しみじみ旨い。飲み干す幸せ【牛すじ煮込み】の作り方
【材料】
牛すじ
長ネギ、生姜、ニンニク
水
大将の八方出汁
塩
醤油
酒
みりん
大根
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＃八方だし ＃牛すじ煮込み #圧力鍋 使い方 ＃和食の基本
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大将の八方出汁【まかないチャレンジ！オリジナル】
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レシピ本第二弾
簡単・美味しい・大満足！ １品でおうちまかないメシ
レシピ本第一弾 究極のおうちまかない飯
39件のコメント
これからの時期の煮込み料理🥘最高すね😂
超簡単な電気圧力鍋を愛用しています。オススメ。
牛すじはチャレンジしてないので是非試してみたい。
毎日楽しく観させていただき、参考にさせて頂いてます。
どちらの圧力鍋ですか？
色はパープルでしょうか。
牛すじ煮込み^_^ブラボーです^_^
この前定食屋でカツ丼に付いてる赤出汁を飲んだ瞬間に心の中でこたえられねぇぜって呟いちゃいました。因みに揚げ玉は入って無かったですが
圧力鍋は以前から使っていますが、新しい技をきっと見出してくれると期待しています！
八方だし、美味しいですね〜煮物もですが、どーしてもやりたくてお茶漬けにしたら、最高な美味しかったです。
これからも、出汁を使ったレシピ、楽しみにしています！
自分は、最初から圧力で茹で、一鍋で仕上げます、ハサミで鍋の中の筋を切り、味付け、汁タップリ美味しいですね、ネギと七味かけます、スーパー銭湯で、確か、小鉢が４００円でした、初めて、食べたので、虜に、なりました🎉
圧力鍋は私の中ではパール金属のものが最強です。シンプルイズベスト、お手入れ簡単(これ大事)、しかも安い。
この動画をみたら久々に牛スジ煮込み作りたくなったので、近々早速作りたいと思います！
Yay
そろそろ寒くなってきて今日は室内から
ジャニーズからの圧力は大丈夫でしたか？
何気に宣伝するのが好き…w
バイト募集がめちゃ気になりましたｗｗｗ社会人だからできないけど。大将の店で働けたら楽しいだろうなぁ
路地裏に竹宮流の使い手が現れましたか(； ･`д･´)
そろそろ路地裏にプロレスラー現れそうですね！
圧力鍋で牛すじ仕込むのもいいですね！
私は重曹使ってましたが、重曹で茹でこぼし→牛すじを洗うという形だったので、牛すじだしを勿体なく感じてました。
大将の牛すじの下ごしらえを実践してみます！
圧力なべ、火傷しないように気を付けてください。ところで、パートさん決まりましたか～？
いつか作って見たいと思ってた牛すじ煮込みの調理の仕方が良く分かりました、ありがとうございました。とっても美味しそうですね、早速、酒のあてに作って見たいと思います。ところで木曜日に母(88歳)を連れて妹がお邪魔して、天ぷら定食を美味しく頂いたとの事。また先日、大将の八方出汁を購入し、今週末、妹にお願いして他の品物と一緒にテキサスまで航空便で送って貰います。大将の出汁を使って料理をするのを楽しみにしてます！😋
牛筋の煮込みって食べた事無いけど
圧力鍋で作ったらさぞ柔らかくなって美味しいんでしょうね。
ところで材料紹介にみりんが有りましたがどこかで入れてました？
お疲れ様です😆🎵🎵
残ったお汁に うどん入れて煮込むともぅ美味いぜっ😉👍️✨ これがまた堪らんとですよ😋
初めてコメントします。
いつも大将の作る料理の動画を楽しみにしています。
初めてトンテキを作ったとき家族から大絶賛されました。
それから大将の動画を見ていろいろ作りましたが、
どれも家族に大好評でした。
家族には大将が私の料理の師匠だといつも言っています。
勝手に弟子と名乗って申し訳ありません。m(__)m
これからも動画楽しみにしています。
明日から東京の子供に会いに行くのですが、滞在中に大将のお店に天ぷら食べに行こうと思っています。
子供に場所もリサーチさせました。(笑)
その時はよろしくお願いします。
コンビニのおでんの牛すじって、筋じゃなくて粘膜って感じなのが多くて、しばらく本物の牛すじを食べていません。
こういう飲めるくらいお汁たっぷりの煮物って大好きです😊
作ってみたいが良い牛すじがなかなか見つからなくてね😅
そして圧力鍋がないから２時間くらい煮込めばいけるかな？🤔
個人的にこんにゃくも入れたいので入れちゃいます😁
暑さが一段落したちょっと涼しい時期に、温かい煮物はいいね😊
とりあえず牛すじを探すとこから始めます🐮😆
牛すじうまそう・・・これ、アルバイトの応募が殺到しそうですね笑
七味は(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
大将が凄いのは使わないでは無く
使ってみて次の料理も考えているのが最高です
煮込み過ぎない牛筋大根食べてみたいです
最近餓狼伝ネタ多くて最高です😃
熱々のうどんに汁ごと掛けてぶっかけとか、すいとん、焼いたお餅を入れても美味しそうです。
あっさり味の牛筋煮込み美味しそう
こういう味付けもあるのかと思いました
圧力鍋の初めて感が見てておもしろかったです。圧力鍋レシピが増えたら私も買ってみようと思いますので大将お願いします😊
美味しそう🤤＋こんにゃく・柚子皮・一味唐辛子が大阪では定番です😊味噌煮込みの土手焼きも良いけど煮込みも好きです😊
牛筋クラム139円……そんな世界があるのか……
なお私は電気圧力鍋という手抜きの極みを使っております
レシピをありがとう😊
大将の八方だしと圧力鍋の威力はまさに虎王！ 私は絶対爆発すると思ってるので圧力鍋は使ったこと無いですｗｗｗ
ハラハラドキドキ違った意味で見応えありました😆
コッテリではない、牛すじ煮込みは酒ならなんの種類でも合いそう。
牛すじ煮込み、大好物です。
大将の八方出汁で作りたいのですが、お店で販売していますか？
大将が圧力鍋使ったこと無いのに驚きっ‼😳
大将の八方出汁買ったので色々な料理に使っていきます
圧力鍋でこれだけの物が作れるんですね。もはや感動です。調味料もすっきりですね。やはりプロが使う物で作ったら格別な旨さが待ってる
牛スジの煮込みは、居酒屋の定番メニューとして人気だけど。
ウチで作るのは、かなり至難の技なんだよねぇ～❗️(笑)
大の根の縦剥きカッコよろしㇲなぁ😄自分も圧力鍋は未体験ゾーンです。いずれデビューしま〜す。牛すじイイっすよね〜。大根にいい出汁しみしみでうまそーッ！ やっぱりポン酒欲しいよね、だよね。焼酎のお湯割りもいいか……ビールも……ま、何でも可かw
初めて牛すじ煮込み作っています。
圧力鍋無しですが