ごぼうのマリネ -失敗しない簡単おいしいレシピ
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大根と人参とセロリのマリネ；
ごぼうのマリネ：
カラフル3色パプリカのマリネ：
＿＿＿材料 (youtubeの写真の量の5-6皿分）
ごぼう—1本
塩—-6g
水—-1L
マリネ液—-300ml
＿＿＿作り方
Step 1 ごぼうを切る
同じ大きさになるようにきる。
Step 2 ごぼうをゆでる
沸騰したお湯に塩を入れ混ぜる。きちんとまざったら、ごぼうを全部入れゆでる。ゆであがったらざるにあげて水気をきる。
Step 3 マリネ液に漬け込む
水気をきったごぼうを熱いまま、保存容器にいれて、マリネ液を流し込む。（マリネ液も熱いまま） 熱いまま蓋をし、常温になったら冷蔵庫で保存する。1日後から3日間程度がおいしく召し上がれる目安です。 食べる際はオリーブオイルをかけると丸みがでて、オリーブオイルの風味で更においしく召し上がれます。また胡麻をふりかけてもおいしいです。
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