とろとろ牛スジ肉煮込み 保証書付き!(^^)!絶対に失敗しないおいしさ保障！日本料理 中国語 韓国語 字幕付き
説明
材料：
牛スジ肉 313g、大根270ｇ、葱青い部分34g、薬味葱8g、生姜8g
調味料：
砂糖小さじ２、塩小さじ0.3、醤油大さじ1.5、酒大さじ２、味醂大さじ１、黒コショウ少々
手順：
１．牛スジ肉を沸騰した湯の中に入れ、7～8分下茹でし、流水できれいにあらってからひとくち大に切る。
２．大根は皮をむき、1㎝の厚さにいちょう切りにする。
３．鍋の中に牛スジ肉がつかる程度の水をいれ、砂糖、塩、しょうゆ、酒と味醂をいれ、火をつけ、沸いたら弱火で40分煮込む
４．40分後、大根を入れさらに1時間ほど煮込む。
５．途中で焦げ付かないか水の量をチェックをたり、かき混ぜたりしてください。
６．肉が柔らかくなり、鍋底の一面に少し煮汁が残るくらいまで煮詰めたら、黒コショウをいれ、盛り付ける。最後に薬味葱をパラパラとかければ、完成～～！
5件のコメント
요리 잘하셔서 부럽습니다 👍
👍👍한입만 먹어보고 싶어요😊
새영상올렸네요 먹음직스럽네요 쉽고 간단한요리 좋아요👍
제채널은 연변시골음식 위주로 운영하고있어요
미국살면서 고향음식 그리울때 집에서 이렇게 만들어 먹어요
うわぁ〜めっちゃ美味しそうですねぇ！
そして、とても丁寧な解説なので、男の私でも簡単に作れそうですね！
お疲れ様です！牛スジ煮込み大好きです。料理の工程はまったくわかりませんでしたが、茹で上がったら一旦流水して、食べやすい大きさに切るなんて分かりませんでした。さすが、美味しそうな仕上がりです。今日も良い気分転換になりました！ありがとうございます！！！