【簡単10分】ハヤトウリ（隼人瓜）の浅漬け|ハヤトウリの食べ方と切り方
初冬が旬というハヤトウリ。愛媛からのお客様がお店に持ってきてくださいました。物によってはスジの処理などコツがありますが、手早くできる基本の浅漬けレシピなので他の材料などで応用してもよし。朝ごはんにこれと海苔があれば何もいりません♪
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▼材料（4人前）
ハヤトウリ:2個
柚子の皮:1個分
昆布:5cm
塩:大さじ1
砂糖:小さじ2
酢:大さじ1
唐辛子:1本
▼ポイント
ハヤトウリの状態を見て皮が堅そうならスジで切り、堅い部分を取り除く
ハヤトウリが柔らかいものなら、ピーラーで全体に皮をむいていく
浅漬けなら薄切りとし、ぬか漬けや粕漬、みそ漬けなら厚目に切って食感を楽しむ
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▼田舎そば川原 【定休日：木曜、金曜】
住所：香川県仲多度郡まんのう町炭所東3239-1
店主：川原恵美子
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Facebook：https://www.facebook.com/inakasobakaw…
Instagram：https://www.instagram.com/iks_kawahara
地図：https://goo.gl/maps/zySHiXbvqtdZTfqx8
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31件のコメント
お母さんの咀嚼音を聞いてると食べたくなりました😁
美味しそう😍
作りたいけど〜
ハヤトウリは手に入らなさそう💦
ハヤトウリ大好きですので嬉しいです。
良かったら🙂今度は酒粕に漬ける作り方も教えていただければ嬉しいです😃💕
おいしそうです！！食べた事ないのでウリを見つけてぜひ作ってみます！！
このウリ今迄ずっと丸かじりしてましたけど調理方法あるのですね。今度試してみます。
このウリ食べられるのですね。見た目アボカドの中身みたいで美味しそうですが。
ハヤトウリ、癖もなくシャキシャキしてて美味しいですよね❗️ユズが入るとまた一味違う美味しさなんやろなあ😚今回は浅漬けでしたが、ハヤトウリはお漬物以外に、どんな食べ方があるんでしょう⁉️また教えてもらえると嬉しいなと思います😄女将さん、宜しくお願いします😉
こんばんは❣️ハヤトウリ大好きです👍👏❣️浅漬け美味しそうです💓💘💗私はスライスしてサラダとして食べていました🥰💕糠漬も食べてみたいです🍀ハヤトウリ見つけたら買います👍❣️為になる配信をありがとうございました🙏🙏(人*´∀｀)｡*ﾟ+💕❣️
若いハヤトウリのぬか漬けも美味しい
あとは鶏がらの味付けの春雨のスープとも相性いい
GOODボタンポチりました。珍しいですね。漬物好きなんで食べたくなりました
色がきれいですね。他の瓜さんでも応用が利きそうですね。
ハヤトウリ？初めて見ました。それにしても美味しそうな浅漬けですね。
ハヤトウリ初めて見ました。切ると見た感じとは違う美しい色ですね！
味噌漬けも食べてみたくなります。
美味しそう🍀🐰🍀
また、勉強になりました。
ありがとうございました😊
ハヤトウリと言うんですね。インドネシア では、スープに入れたり細切りにして炒めて食べてます。漬け物作ってみますね！ありがとうございました😊
アク抜きしなくても大丈夫なんですね～！
いつもしっかりアク抜きをしていました(^_^;)
あー！これはイイ！試してみたいですね！
隼人瓜！初めて知りました。最近は瓜系を殆ど見なくなりました…川原さんがシャキシャキ頂いてるのを見て、どんな味なんだろうと想像。きっと柚子が効いて美味しいんだろうな。
まだまだ知らない食材があるものですね☺️
カリフォルニア州で、メキシコに近いところに住んでいますが、メキシコ系のスーパーへ行くと、売っています。チャヨーテと言ってます。どうやって食べるんでしょうね～と思っていました。お漬物になるんですね。切り方、皮の剥き方まで教えていただいて、自分でも漬けてみます！ありがとうございます。
はやとうりは名前は聞いた事あっても食べたい事が無いので手に入ったら漬けてみたいと思います(^.^)
あく抜きしなくても食べれるんですね🎵
有り難いございます😉👍🎶
群馬県の道の駅で初めて買いましたが、必ずアク抜きしなさいと言われましたが、
手荒れもアクで痒くなると言われ手袋しましたが、なんにもしないでも大丈夫なんですか？
ハヤトウリをおでん🍢にいれても美味しいよ✨大根のかわりに皮ごといれても美味しいでしょうtry its
白い色のウリもありますよね？！
さっき教えられた通り作ってみました。昆布を切って一緒につける、柚も入れる。とても参考になりました！徳島県在民です。
「勉強になりましたよ！」って話に遊びに行きますね♪その時は相手してください(*´ー｀*)
お友達から、ハヤトウリいただきました。早速作ってみます。ありがとうございました❗😊
ハロウィンの飾り用に買ったハヤトウリ。
その残りを冷蔵庫に入れておいて忘れていました。
どうやって食べるんだろ？と検索して見ていたのですが、どうも馴染みのあるイントネーション。
我が地元香川県で納得（笑）
お母さんの喋りにほっこりしつつ、早速漬けてみます。
親戚のおばあちゃんからハヤトウリをもらったので作ってみました！
明日が楽しみです😊
レシピありがとうございます🎉
ハヤトウリ頂いたので早速作ろうと思います。硬い皮は剥くんですね😅今迄剥かずに食べてました
柚子が無いので庭のふくれみかんの皮でも大丈夫でしょうか
初めまして
知り合いからハヤトウリ頂きました。
どのように料理するかわかりました。
作って見ます☺️
ありがとうございます☺️