XO醤で炒めるおとなのおつまみ 海老とホタテのXO醤炒め ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
海老(有頭)・・・6尾
もやし・・・100g
溶き卵・・・2個分
ホタテ・・・6個
青葱・・・2本
にんにく(みじん切り)・・・2片分
サラダ油・・・大さじ1
唐辛子・・・適量
A: 醤油・・・大さじ1
A: 胡椒・・・少々
A: 塩・・・少々
A: 料理酒・・・大さじ2
A: XO醤・・・大さじ2
【手順】
(1) 海老は頭と尾を残して殻をむき、背を開いて背ワタをとる。
(2) フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱する。
(3) 溶き卵を流し入れ、炒り卵を作りとり出す。
(4) 3のフライパンにサラダ油大さじ1/2を足し、1の海老を入れて炒める。
(5) 表面の色が変わったらホタテを加えて炒め合わせる。
(6) みじん切りにしたにんにく、赤唐辛子、もやし、Aを順に加えてからめる。
(7) 3を戻し入れ、炒めあわせてから器に盛る。
(8) 斜め切りにした青葱をのせる。
作ったらInstagramで #モグナ のタグをつけて、ぜひ教えてください♪おいしい！を作るレシピ動画メディア moguna【モグナ】のアプリでは
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【材料(2人前)】
海老(有頭)・・・6尾
もやし・・・100g
溶き卵・・・2個分
ホタテ・・・6個
青葱・・・2本
にんにく(みじん切り)・・・2片分
サラダ油・・・大さじ1
唐辛子・・・適量
A: 醤油・・・大さじ1
A: 胡椒・・・少々
A: 塩・・・少々
A: 料理酒・・・大さじ2
A: XO醤・・・大さじ2
【手順】
(1) 海老は頭と尾を残して殻をむき、背を開いて背ワタをとる。
(2) フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱する。
(3) 溶き卵を流し入れ、炒り卵を作りとり出す。
(4) 3のフライパンにサラダ油大さじ1/2を足し、1の海老を入れて炒める。
(5) 表面の色が変わったらホタテを加えて炒め合わせる。
(6) みじん切りにしたにんにく、赤唐辛子、もやし、Aを順に加えてからめる。
(7) 3を戻し入れ、炒めあわせてから器に盛る。
(8) 斜め切りにした青葱をのせる。
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