【元店員が教える】王将風 ニラ肉炒め（ソーチューサイ）【再現レシピ】ちょっとのコツで本格中華に！！
＃けんまさキッチン＃にら肉＃王将＃飯テロ
みなさんおはようございます！こんにちは！こんばんは！けんまさキッチンです！
今日は下町中華の王道！ニラ肉炒めをつくっていきます！！今まで食べたことがないような本気の上手いニラ肉になってます！ぜひ１度作って見てください！
※一応お伝えしときますが味が王将と完全に一緒なわけではありません！家にある食材で自分なりに味を研究して、働いていた時の記憶を頼りに再現してます。あくまで王将風です※
◎材料
豚コマ肉〜140g
戻しきくらげ〜20g
ニンジン〜20g
玉ねぎ〜1/4個
もやし〜150g
ニラ〜180g
△合わせ調味料
味覇〜小さじ1/2
砂糖〜小さじ1/2
醤油小さじ１
オイスターソース〜小さじ1/2
味の素〜5振り
豆板醤〜2g
□肉の下処理
お酒〜小さじ１
玉子〜中さじ1
片栗粉〜小さじ１強
塩コショウ〜適量
★仕上げ
コショーとごま油で仕上げ
チャンネル詳細
こんにちは！
けんまさキッチンです！！
元某中華料理屋(餃子の王○）で10年近く働いてきました！
今は料理研究をし情報を発信しています！
皆さんがご家庭で簡単に誰でも作れる料理を紹介していきます！
中華はもちろん他にも色々な料理を紹介していきます！
このチャンネルはけんとまさの二人で動画を作っています！
けんは元王○従業員！
まさは元王○店長としてはたらいてきました！
皆さんに楽しんでもらえる動画を作れるよう頑張って行きますのでよろしくお願いします！
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17件のコメント
野菜は家にあるもので作りましたが、合わせ調味料とコツを真似したら本当にお店の味でびっくりです。今までで作った中で一番美味しい野菜炒めでした。感動。
今回は王将風のニラ肉をつくりました！
他にもたくさんの王将再現レシピ作ってますので是非
こちらの再生リストから気になるやつ見てみてください！
コメントやアドバイスもいただければとてもありがたいです！
https://youtube.com/playlist?list=PL3Ov6RkX0tpyfLK0uIcb2IFWv4HxJUcT0
しょっぱくなったけど、美味い。モヤシのタイミングは難しいですね。
中国人の私がこの動画で日本人に中華料理の作り方を教わっていますっっw(←文法多分間違っています^_-!)美味しいそうです。勉強に成ります、作って見ます^_^
今日作ってみたらマジで王将Wwww
ビビったわ！
すごいですね！めちゃくちゃ感謝
コロナ禍で一つ料理の楽しみを作れました
丁度ニラともやしを買っていたので早速試してみます。ニラの一番下はいつも切り落としてたので勉強になりました。
まじでうまかったです😉✨
豚肉の下処理の片栗粉、調味料が絶妙でした👍
オイスター、このぐらいで十分量でした。我が家の定番料理になりました🍀
作った😋
2回目作った。醤油を少なめにした。今回はモヤシは軽く茹でてみた。何となくわかってきた。
先生はコーラがお好きな様で😅
めっちゃ美味しそう！
今度作ります
かおり。。
ごま油忘れてるのにね
ニラレバのことソーチュカンペンとかもう言わないですよねww
王将餃子レシピよろしく
味覇ない場合わシャンタンでも大丈夫ですか？
お肉ふわふわで美味しかったです！
これも美味しいやつです！辛いの苦手です！唐辛子駄目です！痒く成るんです!ワサビだけかなぁ！胡椒も少しなら大丈夫です！餃子は酢コショウ😊