【ポークチャップ】#2：この料理は本当に「ポークチャップ」なのか？薄切り肉を使ったポークチャップの謎に迫る。

【ポークチャップ】#2：この料理は本当に「ポークチャップ」なのか？薄切り肉を使ったポークチャップの謎に迫る。

この料理はポークチョップとは違う。でもその種の信仰は「白が黒ではない」という意味において、「薄切り肉はミートチョップではない」というレベルの認識に過ぎない。
↓↓↓レシピ↓↓↓

【材料】2人分
たまねぎ・・・中1/2個（2～3mm幅にスライス）
ナス・・・中2個（5mm幅にスライス）
しめじ・・・50g（ほぐす）
豚バラ肉（薄切り）・・・200g（一口大にカット）
ケチャップ・・・100g
赤ワイン・・・50cc
バター・・・10g
塩胡椒

【作り方】
１．豚肉に塩胡椒し、フライパンで焼き色を付けたら一旦取り出す
２．フライパンの油を拭き取り、油を足して玉ねぎ・しめじ・ナスを入れ、中火で焼く
３．焼き目がついたらケチャップを入れ、よく混ぜて焼きつける
４．ケチャップが煮詰まって色が変わったら、赤ワインを入れて溶く
５．豚肉を戻し、ソースとよく絡めたら適度に煮詰める

※豚バラ肉を使う場合、肉から出た油はフライパンに戻さない方がいいです。
※イノセンスな気持ちでお料理を楽しみましょう。

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いろいろやる人の料理

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BGM：Lazy night(気だるい夜) written by 蒲鉾さちこ

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