煮汁まで美味しい　ブリ大根

煮汁まで美味しい　ブリ大根

ご飯やお酒のお供にどうぞ😊
ひと手間かけて美味しいブリ大根です😌

〈材料〉4人分
ぶりのアラ　約700g
大根　　　　約500g
塩　　　　大さじ1
★ 水　　　　500cc
★料理酒 250cc
★ みりん　　　80cc
★上白糖　　　大さじ5
　　
　　薄口醤油　60cc
　　生姜汁　大さじ1(10g程)

米のとぎ汁　大根が被るぐらい
　　　　　　　
　80℃程のお湯　　600cc程