【一から作る】まろやか糀甘酒バターチキンカレーの作り方│マルコメ

【一から作る】まろやか糀甘酒バターチキンカレーの作り方│マルコメ

カレールウは使わずに、一から作るシンプルなバターチキンカレーです。糀甘酒の素でまろやかに仕上がりますよ♪ココナッツミルクは牛乳に置き換えても作れます！お子様にもぴったり☆

＜材料（4人分）＞
■具材
鶏もも肉　2枚
玉ねぎ　1個
にんにく　1片
しょうが　1片
カットトマト缶　300g

■調味料
(a)プラス糀 糀甘酒の素　100ml
(a)プレーンヨーグルト　100g
(a)カレー粉　大さじ1(6g)
(a)塩　小さじ1

(b)バター　30g
(b)カレー粉　大さじ1/2(3g)
(b)ココナッツミルク　大さじ4

オリーブオイル　大さじ1

＜作り方＞
①鶏もも肉は皮と脂肪を取り除き、大きめの一口大に切り、(a)と一緒にボウルに入れて15分以上漬け込む。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。
②鍋にオリーブオイル、玉ねぎ、にんにく、しょうがを熱し、香りが立ってきたら①を漬け汁ごと加えて焼く。鶏もも肉の色が変わったらカットトマトを加え、ふたをして中火で20分煮込む。
③(b)を加えてひと煮込みし、塩・こしょう(分量外)で味をととのえる。

♦︎今回使った商品　プラス糀 糀甘酒の素
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_067/
♦︎公式サイトレシピ　まろやか糀甘酒バターチキンカレー　
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_679/

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