【丸ごと1個止まらない！】ブロッコリーのフリットのレシピ・作り方

【丸ごと1個止まらない！】ブロッコリーのフリットのレシピ・作り方

ブロッコリーを丸ごと1個！
おいしくて手が止まらない、「ブロッコリーのフリット」の作り方です。

フリットの衣は薄力粉と炭酸水を同量ずつ混ぜるだけなので簡単です！

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*新刊『ゆる発酵』(オレンジページ刊)予約受付中！
→みそ、甘酒、ヨーグルト、納豆などを使った、
簡単で、毎日続けられる”ゆるーい発酵レシピ”を集めた書籍です！

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「榎本美沙の季節料理」
料理家 榎本美沙の公式チャンネルです。
こんにちは、榎本美沙と申します。
料理のレシピ開発の仕事をさせていただいています。
“発酵食品”と”旬の野菜”と、それからMr.Childrenが好きです。
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●著書

『からだが整う〝ひと晩発酵みそ〟』好評発売中！
→「ひと晩発酵」でできるみその料理本です！
カビなどの心配もなく、初めてみそを作る方や、
すぐに食べたい方にもおすすめ。
塩分も控えめでたっぷり使っても塩辛くなく、栄養もたっぷり。

『ジッパー袋でかんたん 季節の保存食』
→季節の手仕事を”ちょっとやってみたい”人に。
食べ切れるぶんだけ、袋を使ってさくっとつくります。
みそ作り、梅干し、梅シロップ、ぬか漬け、キムチ、甘酒などなど。
https://www.amazon.co.jp/dp/4259566482

『野菜の「べんり漬け」』
忙しくても野菜をたっぷり食べられるように、
そんな想いでつくりました。

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#ブロッコリー #榎本美沙​​​​​ #料理研究家​​​​​
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●Broccoli Fritters

■Ingredients (for 2 persons)
1 broccoli (200g)
3/4 cup flour
3/4 cup soda water
oil and coarse salt to taste

■How to make
【1】Split broccoli into small bunches.

【2】Put flour and soda water in a bowl and mix thoroughly.

【3】In a pan, heat oil to 180 degrees, dip broccoli into the oil and deep fry for 2 to 3 minutes.
Drain off the oil, place in a bowl, and sprinkle with coarse salt to taste.