和えるだけで絶品「里芋とスナップエンドウの明太子ナムル」
「里芋とスナップエンドウの明太子ナムル」
recipe
【材 料】２人分
・里芋 ２個（約１５０ｇ）
・スナップエンドウ ５本（約５０ｇ）
Ａ明太子 １/２本（１/４腹）
Ａごま油 大さじ１
Ａ塩 ひとつまみ～
◼︎下準備
・里芋はぐるりと一周切り込みを入れる。
・スナップエンドウは筋をとる。
・明太子は薄皮をとる。
◼︎作りかた
１．里芋、スナップエンドウは蒸す。
※蒸し時間の目安は
里芋：15分ほど
スナップエンドウ：5分ほど
２．里芋は粗熱をとって、皮をむいて荒めに潰し、
スナップエンドウは半分に切る。
３．ボウルに２、【Ａ】を入れて和える。
◼︎ポイント
・里芋などは、お湯で茹でても、レンジ加熱でも◎
・蒸すときは、野菜の火の通り方によって、
時間差で入れてください。
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