天然ふきのてんぷらの作り方・北海道直送天然食材オ福ワケ

天然ふきのてんぷらの作り方・北海道直送天然食材オ福ワケ

天然ふきを、さっと流水で洗い
ザルに洗った天然ふきを広げ、さっと熱湯を廻しかけ、水気を切ります。
残った水分は、キッチンペーパーで拭き取ります。
ボウルに揚げ衣を入れ、ダマが残るくらいに、ざっくり混ぜ合わせます。
※衣は薄めです。
天ぷら油を、１７０℃に温めておきます。
天然ふきに、薄く薄力粉をまぶし、余分な粉をはたき揚げ衣にくぐらせ、
170℃の油でカラッと揚げます。
※揚げ過ぎないようにします。

北海道直送天然食材
オ福ワケ

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