李さんのあんかけ焼きそば

李さんのあんかけ焼きそば

ひろこぱんのひろこです。
ご視聴ありがとうございます⭐︎

ひろこぱんのぱんは、”pan＝お鍋”のことです。
愛用しているステンレス鍋で、簡単に美味しいお料理を配信しているチャンネルです！

神戸芦屋の伝説的中華料理店『桃李門』の元オーナー李福偉シェフによるレシピ本から、『あんかけ焼きそば』を作ります‼️

李さんのレシピは、
特別な調味料を使わず、
スーパーで揃う食材、
でも味は本格的‼️
なので、家庭で手軽に本格中華を作ることができます。最高ですよねー！
我が家は李さんレシピのお陰で、中華のレトルト商品を買ったことがありません。
とっても簡単！絶品！！なので、ぜひ作ってみてください。

李シェフのチャンネルはこちら
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【目次】
00:00 あんかけ焼きそば作るよ〜
00:20 材料の紹介
00:36 蒸し焼きそばの作り方
02:09 あんかけの作り方
05:09 仕上げ
06:46 試食するよ〜

【材料】
ごま油（蒸し焼き用）　小さじ１
サラダ油　小さじ１
焼きそば麺　３玉
豚バラスライス　150g
こしょう　少々
ねぎ　30g
薬味生姜　大さじ１
醤油　大さじ３
キャベツ　70g
水　600ml
　
えのきだけ　1/2袋
生しいたけ　２個
にんじん　10g
たけのこ水煮　20g
塩　小さじ 1/2
海老　９尾
ニラ　1/4束
水溶き片栗粉　適量
ごま油（仕上げ用）　大さじ１

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Editor: Takechi
Thumbnail: Kumiko Takamatsu

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◆ひろこぱん
食育活動として、日常の食事で同じ献立でも調理器具や調味料を正しいものに変えることで健康的な生活を手にできることを提案しています。余分な添加物や砂糖、油を少なくする工夫であったり、手前味噌や塩糀・甘酒作りを通して、自然な調味料の大切さをお伝えしています。

【田んぼdeアート大作戦♪】
田植え・稲刈り体験、糀の会、味噌作り、田んぼアート鑑賞、収穫祭など年間通してのイベントを開催。
https://peraichi.com/landing_pages/view/tanbo?fbclid=IwAR27Hv2PKSrWT1tMRbWssprxOXYc5Mp0B3ToVmBJtWLlhAOl006uqVge3o4