野菜たっぷりキーマカレー～病院・管理栄養士監修の腎臓病・糖尿病向け料理レシピ動画を配信中「ほすぴたるcooking」～
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http://www.project-k.co.jp/hospitalcooking/
【食事アドバイスの動画】
【出版のお知らせ】
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五感でおいしく味わえる 腎臓病改善レシピ
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糖質オフレシピ100
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糖尿病対策レシピに
管理栄養士のレシピ
野菜たっぷりキーマカレー
385kcal
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cookpad 🍳
https://cookpad.com/kitchen/5562923
(プロフィール下にもリンクあります)
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【材料】1人分
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ご飯…130ｇ
豚ひき肉…30ｇ
赤パプリカ…15ｇ
黄パプリカ…15ｇ
アスパラ…20g
玉ねぎ…20g
サラダ油…2ｇ
カレールウ（中辛）…8ｇ
ケチャップ…2ｇ
水…大さじ2杯
粉パセリ…少々
スライスアーモンド…2ｇ
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【作り方】
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①玉ねぎはみじん切りにする。
②赤パプリカ、黄パプリカは1cmの角切りにし、さっと茹でる。
③アスパラは1cm幅の小口切りにし、さっと茹でる。
④フライパンに湯を沸かし、豚ひき肉をさっと茹で、水気を切る。
⑤フライパンにサラダ油を入れ、火にかけ①を炒める。
⑥⑤に②、③、④を入れ、さっと炒める。
⑦⑥にカレールウ、水を入れ、カレールウをとかし、水分がなくなったらケチャップを加え、味を調える。
⑧器にご飯を盛り、⑦を添え、粉パセリを振り、スライスアーモンドを飾る。
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1人分
エネルギー……385kcal
たんぱく質……10.5g
カリウム……317mg
リン……125mg
食塩相当量……1.0g
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動画担当 @hiro71111
レシピ担当 相内昭子&久恒望
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