【スパイスカレー】南インドのココナッツ・チキンカレー レシピ

【スパイスカレー】南インドのココナッツ・チキンカレー レシピ

最近ココナッツミルク入りのカレーにはまってます。
マイルドなのにスパイシー。

材料
入れる順に
オイル　大２
タマネギ　小玉1/2　うす切り
ニンニク　２片　うす切り
ショウガ　２片　千切り
青唐辛子　２本　斜め切り
トマト　１個　あらみじん

パウダースパイス
ターメリック　小１
コリアンダー　小１
チリ　小１
塩　小１

鶏モモ肉　1/2枚　皮を取って一口大に

ココナッツミルク　100㏄
水　150㏄

テンパリング
オイル　大１
唐辛子　１本
ライ（ブラウンマスタードシード）小２
カレーリーフ　15枚

#Curry
#カレー
#スパイスカレー

Kevin MacLeod の Easy Jam は、クリエイティブ・コモンズ – 著作権表示必須 4.0 ライセンスに基づいて使用が許諾されます。 https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/

ソース: http://incompetech.com/music/royalty-free/index.html?isrc=USUAN1100245

アーティスト: http://incompetech.com/