【今夜のおつまみ】炒めてもきゅうりは美味しい！きゅうりと牛肉のオイスター炒め【中華料理】【#Shorts】
きゅうりは炒めてもおいしいんです！
牛肉とオイスターソースの味がしっかりついて暑い夏でも食欲が進みます！
お酒はもちろんごはんのお供にもピッタリです！
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【きゅうりと牛肉のオイスター炒め・材料】
牛肉…200g
きゅうり…2本
オイスターソース…大さじ1
醤油…大さじ1/2
酒…大さじ1
おろしにんにく…大さじ1/2
黒胡椒…お好み
白胡麻…お好み
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#オイスターソース
#きゅうり
#Shorts
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【きゅうりと牛肉のオイスター炒め・材料】
牛肉…200g
きゅうり…2本
オイスターソース…大さじ1
醤油…大さじ1/2
酒…大さじ1
おろしにんにく…大さじ1/2
黒胡椒…お好み
白胡麻…お好み
【調理手順】
①牛肉スライスに酒とおろしにんにくを混ぜ込む。
②きゅうりを細長めの乱切りに切る。
まぁ乱切りじゃなくても食べやすい大きさに切ってもらえればOK！
③中火で熱したフライパンにごま油を入れて、牛肉を入れて炒める。
牛肉に半分ほど火が入ったら、オイスターソースと醤油を入れて炒める。
きゅうりから水分が出るので、焦げそうだけど焦げないです。
仕上げに黒胡椒を入れましょう！
黒胡椒は最初に入れると焦げっぽい味になる場合があるので気をつけてね。
④全体が炒まったら完成！
お好みで白胡麻とかどうぞ！
【感想】
シンプルに二種類だけの食材の炒め物です。
牛肉の旨味がきゅうりの染みて美味しいです！
きゅうりは炒めても美味しいことを知らない人もいるので作ってみました。
僕が初めてこの料理を食べたのは上京してまもない20年以上前のことですが
「大城は田舎者だからこんなの知らないだろ〜」
と言われて、温かいきゅうりを生まれて初めて食べた瞬間でした。
あまりの美味しさに感動したことを覚えています。
ぜひ作ってみてください。
今回は辛味は入れていませんが、辛い方が好きな方は一味を足してもとっても美味しいです！