【ヘルシーだけど濃厚激うま！】冷やし担々素麺 #shorts
冷やし担々そうめん。
ヘルシーだけど濃厚な激うまの担々麺。
他のレシピは『itomani そうめん』で検索🧑🍳
.
.
ゴマをベースとした
濃厚な味わいのタレと、
旨味が凝縮した肉味噌をかけて食べる、
おいしい冷やし担々麺です。
ピリッと辛いスープが、
暑い日でも食欲を促進させてくれる一皿です。
他のそうめんレシピも、
アンバサダーを務めさせてもらってる
@iitomani さんのHPのコラム特集で
紹介させて頂いていますよー。
.
.
itomaniさんは、
とにかくオシャレなキッチン用品ばかりなので、
コラム特集以外にも
ショッピングもおすすめですよ！
.
.
【所要時間】
8分
【材料:1人分】
◯素麺 1束
◯豚ひき肉 80g
（A）
⚫にんにく(すりおろし) 5g
⚫生姜(すりおろし) 5g
⚫甜麺醤 小さじ1 （味噌でも可）
⚫醤油 大さじ1/2
（B）
⚫すりごま 大さじ4
⚫ごま油 大さじ1
⚫醤油 大さじ1
⚫米酢 大さじ1/2
⚫砂糖 小さじ1
⚫鶏ガラスープの素 小さじ1
⚫豆乳 200ml
◯刻みネギ 適量
◯ラー油 お好みで
.
.
【作り方】
①にんにく、生姜はみじん切りにする。
②フライパンに少量のサラダ油(分量外)を入れ、中火で温めてから豚ひき肉と（A）を入れ、炒める。
③鍋で沸騰させたお湯に素麺を入れ、規定の時間を茹でてからザルに濾し、流水でしっかり冷やす。
④器に（B）を入れ、よく混ぜる。
⑤④の器に、素麺と②のひき肉を盛り付け、刻みネギとラー油をかける。
.
.
【POINT】
☆すりゴマの代わりにゴマペーストでも代用可能です。
☆ひき肉を炒める際に、生姜とにんにくを炒めることで香り高い肉味噌を作ることができます。
.
.
.
#担々麺 #そうめん #素麺 #おうちカフェ #itomani #itomaniな暮らし #わたしのitomani