種まで甘くておいしい「丸ごとピーマンの塩麹くたくた煮」 #recipe #recipes #shortrecipe #shorts

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【丸ごとピーマンの塩麹くたくた煮】

ピーマンはじっくり火を通すと
甘〜くなって、種までおいしいんです
　
くったりするまで、酒と塩麹で蒸すだけ
ヘルシーで、美味しくて、最高な副菜です🫑

ピーマンはビタミンCがたっぷりで
紫外線から守ってくれたり、美肌効果にも

特に夏には、ピーマンを食べてほしいです☺️
　
　
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丸ごとピーマンの塩麹くたくた煮
🕒 15分

　
◼︎材料（2人分）
・ピーマン　5個
Ａ酒　　　　大さじ1と1/2
Ａ塩麹　　　大さじ1
・ごま油　　大さじ1/2
・かつお節　適量

◼︎下準備
・ピーマンに切れめを入れる。

１．フライパンにごま油を入れて中火にかけ、
　　ピーマンを入れて焼きめをつける。
２．【Ａ】を入れて、フタをして
　　弱めの中火で10分ほど蒸し焼きにする。
３．器に盛り、かつお節をかける。
　
◼︎ポイント
・蒸すときに、たまにゆらしてあげる。
　焦げそうになれば、酒を足してください。
・ピーマンは箸で切れるくらい、クッタリさせると美味しい〜

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⚪︎旬野菜で、季節を楽しむシンプルレシピ
⚪︎発酵を取り入れた、心と体が整うやさしいごはん
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