味付け酢卵のレシピ

仕込んでおきたい！
「味付け酢卵」のご紹介です。

おつまみにも、ちょっと小腹を満たしたいときにも、ラーメンやおかずのトッピングとしても、冷蔵庫にあると嬉しいのが味付きのゆで卵。

甘酢タレに漬けることで、半熟卵がごちそうに！
ビールにもハイボールにもぴったりです。

卵は火が入ると賞味期限が短くなるので、3日ほどで食べ切れる量を仕込んでくださいね。
残った甘酢タレは、大根や鶏肉、豚肉を炊くのもおすすめです。

◎材料
生卵・・・4個
砂糖・・・大さじ1
水・・・ 50cc
醤油・・・ 50cc
酢・・・大さじ1

◎手順
1.沸騰したお湯に、冷蔵庫から出してすぐの冷たい卵をいれて7分間茹で、冷水にとり皮を剥いておく。
2.調味料を合わせ、密閉袋にいれて空気を抜き、3時間ほどおく。