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    白子の磯部揚げの作り方〜How to make Shirako Isobe fried〜



    白子の磯部揚げの作り方〜How to make Shirako Isobe fried〜

    たらの白子を使って磯部揚げを作りました。

    材料
    寿司のり
    たらの白子（一口大に切って霜降りをした物）
    詳しくは白子ポン酢の動画で
    お好きな野菜（今回はタラの芽）

    天つゆ
    かつおダシ　　６
    醤油　　　　　１
    みりん　　　　１
    を合わせて１回沸騰させたもの
    （めんつゆを使って、ざるそばの汁を温めた物でも代用できます。）

    天ぷらの衣
    薄力粉　　３０g
    水（卵水）５０cc

    #白子磯部揚げ#タラ白子#揚物

    View 3 Comments

    3件のコメント

    1. @古谷美知子-k1q on

      何て…粋な料理でしょう〜🐳
      タラの芽は振って上げると花びらが開いたように〜🌱
      上げるときは3秒程沈めると油切れが良くなる。
      こんなお料理をお酒のお供に出されたら…皆さん感激されますね。
      白子は大好きで日本料理店では喜んで戴きますが…さて！自分が料理をするとなると…疑い深い私は…お魚売り場の白子が新しいのか…どうか…判断が付かなくて…いつも買う勇気がわきません。未だに…白子料理を自宅で作った事がありません〜💧

    3. @an-io7bj on

      いつも晩御飯に設楽シェフのレシピを作るのが楽しみになっています！
      リクエストなのですが､もっと家庭で身近な料理をたくさんupして頂けると嬉しいです(^^)白子料理 などはあまり出来ないので..(><｡)これからも簡単美味しいお料理動画楽しみにしています(*^^*)♪