1週間作り置き！「豚肉そぼろ丼」
嬉しいことにふるさと納税の豚肉が全然なくなりません笑
今回は豚ミンチを使ってそぼろ丼を作りました．
材料の1つに「しろな」を使いましたが、あまりなじみのない野菜かと思います。
実際私もこの食材を使うのは初めてです。チンゲンサイで代用可能です。
クセのない味と根元のシャキシャキ感が特徴です。
材料〜5食分〜
しろな 4〜5束
エノキ 1袋
ニラ 1袋
豚ミンチ 500g
ニンニクチューブ 少々
生姜チューブ 少々
野菜類は細かくカットします．
豚ミンチをほぐしながら、中火で炒め「ニンニク/生姜チューブ・塩胡椒・中華だし大さじ2・ウスターソース2周ほど」で味付けします．
豚ミンチに火が通ったら、野菜を入れて、「塩胡椒」を追加します．
全体がしんなりしたら「コチュジャン大さじ1/2・ウスターソース1周ほど」で味付けします．
ニラを追加し火を止め完成です．