さつまいものバター砂糖醤油煮込み
「さつまいものバター砂糖醤油煮込み」
材料
さつまいも 1本
水 1cup
しょうゆ、砂糖 各大さじ1
バター 15g
1、さつまいもは、しっかり洗い、皮ごと一口サイズの乱切りにし、水にサッとさらします。
2、鍋にさつまいも水、しょうゆ、砂糖を入れ、強火にかけます。沸騰したら中火にし、そのまま10分ほど煮ます。
(火の通りをよくするために落し蓋をしても良いですよ)
3、さつまいもが柔らかくなり、水分がほとんどなくなったら弱火にして、バターを加えます。
4、優しく混ぜ合わせ、バターが溶かします。
5、器に盛り付けて、黒いりごまをふって完成です。
