鶏胸肉のぬか漬けと、砂肝レバー（糠漬け）のネギ塩レモン炒め
鶏胸肉の糠漬けの手順と
調理をしています。
一昨日、砂肝とレバーもぬか漬けにした肉があったので、それも調理しました。
レバーは流水に5分程度さらしておくととても臭みやえぐみが抜けます。ぜひやってみてください。
スパイスぬか床以外にも普通のぬか床でも調理できます。
増えすぎて困ったぬか床の使い道として肉のぬか漬けは最適です。
全て自家製安心安全で
それでいて今までにない味わいも楽しめます。
ぜひ皆さんもやってみてくださいね！
LINEオープンチャット
ぬか床の会
やってますのでどうぞご参加ください😁
#お手軽 #簡単 #コスパ #最高 #伝統 #発酵 #和食 #腸活 #食育インストラクター