ひとみさん直伝！簡単味噌汁の素の作り方
山口こうじ屋さんの山口ひとみさんに、
「簡単味噌汁の素」のレシピを教わりました！
お出かけ先で、お湯を注ぐだけですぐに生味噌のお味噌汁が飲めるすぐれものです。
職場でお弁当を食べるとき、あたたかいものが欲しくて、
スープジャーにお味噌汁を入れて持って行っていたのですが、
食べる時にはもうアツアツじゃないんですよね‥。
インスタントのお味噌汁でもいいんですが、やっぱりいつもの味が恋しい…ということで、
ひとみさんにこの方法をお聞きしてから、
我が家では「簡単味噌汁の素」がすっかり定番になりました！
だしをとって、材料を切って煮て、味噌を濾して…と
お味噌汁って手間がかかるイメージでしたが、
ひとみさん曰く、「お味噌のかすも思い切って食べちゃってもいいと思います♡」
一気にハードルが低くなりました！
職場やキャンプ・部活動などで大活躍とお話していただいていますが、
これからの季節、一人暮らしを始める方なんかにもおすすめです！
ぜひぜひお試しください！
★今回ご紹介した田雑商店の詳細
【山口こうじ屋】
〒849-1311 佐賀県鹿島市大字高津原656−1
添加物を一切使わない手づくりの”生きている味噌”や
こうじを量り売りしています。 店舗周辺は配達OK。
「自宅で味噌作りに挑戦したい」という要望に応じ
レシピ提供やアドバイスをしてくれます。
◎ひとみさんのインスタグラム 暮らしに役立つ情報満載でおすすめです！→https://www.instagram.com/yamako2948
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☆チームぬか床
佐賀県鹿島市浜町を拠点に、鹿島の発酵文化の魅力を発信中！ 鹿島の生産物を使った発酵食品の販売や、発酵にまつわるイベントを開催しています。
https://www.instagram.com/teamnukadoko