春キャベツと鶏のハーブグリル｜Herb grilled spring cabbage and chicken ＃shorts

春キャベツと鶏のハーブグリル｜Herb grilled spring cabbage and chicken ＃shorts

#春キャベツレシピ #春キャベツ #大量消費
春キャベツと鶏のハーブグリル｜Herb grilled spring cabbage and chicken ＃shorts
調理時間：20分
Recipe No #115

食材｜Ingredient（2人分）
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　　　　　　　　　　　　　　１枚　　　　　
塩　　　　　　　　　　　　　小さじ１/２　　　　　　　　　　
おろしニンニク　　　　　　　少々
オリーブ　　　　　　　　　　少々
キャベツ　　　　　　　　　　１/２
塩・コショウ　　　　　　　　少々　　　　　　　　　　　　
白ワイン　　　　　　 　　　５０ｃｃ
スープ（水+コンソメ１／２）５０ｃｃ　　　　
タイムなどのハーブ　　　　　２～３本
スナップエンドウ　　　　　　３本
マスタード　　　　　　　　　適宜

作り方｜How to make
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1
鶏もも肉に塩とおろしにんにくを
すりこみ10分ほど置きます
キャベツは芯が付いたまま2等分にします
2
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し
鶏もも肉の皮面を焼く
焦げ色がついたら脂をふき取り 裏返してさらに焼く
キャベツを隙間に入れて表面に焼き色を付ける
白ワインを入れて沸騰させる
スープと塩・コショウ、ハーブを入れ
フタをして中弱火で１０分ほど蒸し煮にする
３
塩ゆでにしたスナップエンドウは筋を取って半分に割く
４
２）を盛りつけ、３）のスナップエンドウを飾り
粒マスタードを添えていただく

ポイント｜Point
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キャベツは大きめにカットして 食感を楽しみましょう
フレッシュハーブがない場合は
乾燥ハーブひとつまみ（香りが強いため）で代用してください
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Recipe No #115

[レシピ監修]
鈴木茜(cookinglabo) @cookinglabo

※レシピの無断転載・無断転用はご遠慮ください。

[料理note｜Cooking Love管理栄養士/料理研究家の鈴木茜先生
フードコーディネーター/栄養士/食育アドバイザーの高橋真希先生が
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