【本格中華料理】トウモロコシ、じゃが芋とスペアリブの煮込み（玉米土豆炖排骨）レシピ オススメ度★★★★★

【本格中華料理】トウモロコシ、じゃが芋とスペアリブの煮込み（玉米土豆炖排骨）レシピ オススメ度★★★★★

それほど辛くなく、日本人の口にあうため、オススメ度は五つ星と設定しました。ぜひ調理してみてください。

調理手順：

1、スペアリブを湯がき、沫と臭みを取ります。
　　＊　料酒、生姜を入れるとより効果的です。
2、しっかりと洗い、水きりします。
3、鍋を熱し、油でスペアリブを黄金色まで炒めます。
　　＊　あとに長い時間で煮込むため、土鍋を使うのはオススメです。
4、長ネギ、生姜、花椒、八角、干辣椒で香りが立ちます。
5、料酒、生抽、蚝油、老抽で色を満遍なく付けたところ、スペアリブをちょうど超えるくらいまで水を入れます。弱火で30分煮込みます。
6、トウモロコシ、じゃが芋、塩、鶏ガラ、十三香を入れ、15分煮込みます。
7、強火で汁がほぼなくなるまで炒め、赤青唐辛子を入れて少し炒めてから仕上がり

材料：

　スペアリブ、トウモロコシ、じゃが芋
　料酒、生姜、油、長ネギ、八角、塩
　干辣椒（乾燥唐辛子）
　花椒（ホアジャオ）
　蚝油（オイスターソース）
　生抽（中国うすくち醤油）
　鶏ガラ（和風だしの素でもok）
　赤青唐辛子
　十三香

#じゃが芋 #スペアリブ #トウモロコシ #本格中華料理

—-
【料理】本格 中華 料理 作り方（レシピ）
【投資】資産増やし（ノウハウ、マインド）

■問合せ（質問、著作権、コラボ等）
https://maroon-ex.jp/fx40392/R

#ちょうちゃんねる　#張睿　#ちょうえい　#ちょうちゃん