10分でできるキムチのクリーミー豆乳うどん

【備忘録】
キムチを買った時の備忘録レシピ

【材料】
キムチ
豆乳　250ml
白ねりゴマ　大さじ2
和風だし　小さじ1
コチュジャン　小さじ1
しょうゆ　小さじ1
ごま油　少々

・トッピング
小ネギ
ラー油
チーズ

豆乳が沸騰すると分離してしまうので、材料は手元に準備して、素早くまぜ合わせてくださいね。
分離が心配の方は、水50ml、調味料、うどんを先に入れてしばらく煮込んでから、最後に豆乳を入れると上手くいきます。

キムチ鍋の残りを使っても美味しいです！
豚肉や鶏肉、えのきや長ネギを入れると栄養のバランスがさらによくなります。

ねりゴマがない時は、擦りごまを大さじ3に代用しても美味しく頂けます^ ^

◼️キムチを使ったレシピまとめ
キムチのとんぺい焼き

コクうまキムチスープ

キムチのクリーミー豆乳うどん

キムチとツナのチーズキンパ

【Music】
Monkey Machine
Olivier Bernet