つぶつぶ野菜を練り込んだカラフルミートローフ お野菜たっぷり！手づくりミートローフ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
豚肉(挽き肉)・・・90g
玉ねぎ・・・25g
にんじん・・・20g
スイートコーン(ホール缶)・・・15g
ピーマン・・・10g
おから・・・1/4カップ
卵・・・1/2個
塩・・・少々
胡椒・・・少々
A: ケチャップ・・・大さじ1 1/2
A: ソース(中濃)・・・大さじ1/2
B: カラーピーマン・・・適量
B: レタス・・・適量
B: ロールパン・・・適量
【手順】
(1) 玉ねぎ、にんじん、ピーマンはみじん切りにする。
(2) 豚肉をボウルに入れ、粘りが出るまでよく練る。
(3) 2に1、コーン、おから、卵、塩・胡椒を加え、よく混ぜる。
(4) 3をまとめ、ボウルの中で何度か落とし空気を抜く。
(5) 4をラップにのせキャンディ型に包み、竹串で穴をいくつか空ける。
(6) 5を耐熱の器にのせ、電子レンジ（600W）で7～8分間加熱する。
(7) Aを混ぜ合わせておく。
(8) 6を冷まし、切り分けてラップをはずす。器に盛り、Aを合わせたソースをかける。
(9) お好みでBを添える。
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