驚きの柔らかさ！硬くなりようがない！鶏むね肉のとろ～りチーズ煮の作り方

驚きの柔らかさ！硬くなりようがない！鶏むね肉のとろ～りチーズ煮の作り方

やっほー 皆様お元気でございますでしょうかコウケンテツです このちょっとや方なんですけど僕 すごい気に入って最近行ってるんですがう うちの長男の翔くんが ある日僕の youtube みましてですね パパ あれちょっとやめたほうがいいと思うんだけど 一言言われたんですぞ ちょっと様子を見て考えます これからの時期にぴったりな 鳥胸肉を使った 硬くなりようがない プリ胸肉の撮ろうリチウムイオ ご紹介したいと思います ほんと柔らかく一人とろーりと仕上がりますので是非最後までご覧ください [音楽] ん me yeah [音楽] ん 重心にしっとり美味しい胸肉に仕上げるためのちょっと大事な曜日知識というか 蹴り方ちょっと見てください これをまとめています これムネ肉 このが肉厚な部分ねこの辺で おっきくブロック3つに分けて船員走っている方向違う 黒い [音楽] 戦でだいたいブロック分けできますこの 先の方というこの部分は 船員がこう縦に走ってます でこのよこりの2つは こういうふうに政府走ってるんですよ で大事なのが しっとりさせるには繊維を断ち切る そうするとお肉が柔らかくなります なので しっかり品となりたい方はこのだいたい3つに分けていただいた後この部分は このように切っていく この部分は こっちはこう にた月病 光景 そんなあの意識しなくてもいいんですけどなんとなくこういう構造を覚えていただける と 全然仕上がりが違いますので 胸肉を切っていきたいとおもいます 先程説明差し上げました通り この部分と このだいたい3つにまず切り分けようと思います なんとなくでいいんですけど

プリンってこのバーサー 性が硬派しても見えますよねこれ このように ここで変わりますよと言う ここで切ります 3つに分ける 硬派しています こういうカーブを描いているんです 火を入れすぎると固くなるのでそぎ切りにして短時間で仕上げるようにしますよねっ 空間でいる [音楽] でこの 分厚い 横に走ってます ちょっと思う 薄切りのような感じでいいかもしれないですねこっちはいい きづらいです するとして取り3柔らかにを抜くになります をしよう [音楽] 下につけます もしを押して 圧倒 お子はいます 持って やはりに大事なのが 工務部校 薄力粉をかけて ちょっと見をプロテクトして今から焼いていきます ことをすぐろ胸いいですねさーっと あえてください なんとなく あんま高井田店じゃなかったですけど なんとなくオリーブオイルを熱しまして 玉ねぎのみじん切りをさっと炒めていきますか この玉ねぎは当然甘みコク出し そしてあとはこの ちーるとか玉ねぎが a チームとか鶏肉がうまくからのように みじん切りってそういう効果ございますね ちょっとしになり甘い香りがしてくるまで炒めます こういう時大事なのがもう香りで判断してくださいちょっと甘い香りがしてきたらもう ok ですか 火を弱めて 鶏肉を入れていきます 畝に詳しいを入れすぎるとあっという間に硬くなってしまうのでここで 痛めるのは 薬飲んでさっとですね 音里 ほんと玉ねぎに絡めるような感じで打っ 肉の色が変わったなぁ ひっくり返すぐらい抜きおい 焼く炒めるというよりはこの玉ねぎと大色取りに絡めるということですね

ちょっと火を強めましてお酒 これポイントです 普通の日本数 お酒を入れて ぐつぐつさせてすぐ 蓋をしますこのお酒で 蒸し焼きにすることでしっとり ジューシーに仕上げます ではオープンしてみます i 感じ b 感じねぇ ふわふわ ここで ヒットになってます牛乳を入れます 牛乳を入れたらもうこれ温める程度です 気をつけてくださいこれねー 加熱すると分離してしまいます 牛乳がしっかり温まったら火を切ります これスライスチーズをちぎれる でも生クリームを使う方ばも ね心配がないのでそのまま 加熱したりしても大丈夫なんですか牛乳を目上 使う場合は絶対にこのように 加熱せずに暖めてください ここで一旦蓋をして余熱でチームをどかしていきます 決して加熱しないでね いい感じでございます 小麦粉と チーズの自然なとろみ いいですねぇ 完結するのではなく本当に温めるという感覚 と no 2 とろーりを 胡椒で仕上げます はいということで 非常にシンプルながら深みのある鶏胸肉のとろーりチーズに 完成しました 2ややか 見た目がサソリますよ [音楽] いやいやいやいやいやいやいやいやいやいやいやいや [音楽] 本流的な ライブしましていただきまー なんたる柔らかたーーー 鳥してます 本当に やっぱもうキレ方 そしてさっと焼き方も大事なんですけどやはりこの牛乳で蓋をして余熱でじんわり 流入とチーフでね あの世ネッツでじんわりにいることが

このキー文の醍醐味にあ この方向のチーズが 鶏肉を優しく包んでプロテクトして優しく火を入れていくので と柔らかい これ最高です た味の塩しかして何ですチーズをたっぷり使ってますのでそのチーズの塩分で賄えると 思うんですよね 食べていただいてもっと使用権が欲しい方は軽く使用していただいてもいいと思います 機能を入れていただいたりそれこそブロッコリーとか入れていただいてもいいと思うん ですけど今日は一番シンプルな状態で紹介させていただきました ごはんともよくあ もねご視聴ありがとうございました 高評価&チャンネル登録もよろしくお願い致します 無料 [音楽]

大人気のチキンは裏切らないシリーズ！
常備調味料で簡単にとろ〜り味わいのあるチキンのチーズ煮を！

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【材料】
・鶏むね肉：1枚
・玉ねぎのみじん切り：1/4個
・酒：大さじ3
・とろけるスライスチーズ：3～4枚
・牛乳：1/2カップ
・粗挽き黒こしょう：少々
・オリーブオイル：大さじ2
・小麦粉：大さじ1
・塩：適宜

【ポイント】
分離に注意！！

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Koh Kentetsu Kitchen
（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
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