【ダイエット】揚げずに簡単！ジューシー油淋鶏/低糖質&ヘルシー食べ痩せメニュー【高タンパク&低糖質】おうちごはん日記

【ダイエット】揚げずに簡単！ジューシー油淋鶏/低糖質&ヘルシー食べ痩せメニュー【高タンパク&低糖質】おうちごはん日記

52kg→39kg(-13kg)に減量した、私の食べて痩せるおうちごはんを紹介👩🏻‍🍳　
今回は揚げない【油淋鶏】をご紹介🌟
蒸して作るので、ノンオイルでヘルシー！
揚げた時のカリカリ食感はアーモンドで再現してみました😊　思いのほか、アーモンドの香ばしい味わいが油淋ソースとお肉とよく合うんです💕
是非試してみてください😊❣️

レシピ
材料(1人分)
鶏もも肉　130g
⭐︎下味
▷塩(ひとつまみ)、胡椒(少々)、オオバコ小さじ1/3(もしくは片栗粉小さじ1)

⭐︎ 油淋鶏ソース
ネギのみじん切り　1/2本分
唐辛子　1/2本分(もしくは小さめ1本分)
生姜のみじん切り　5g
醤油、酢　各大さじ1
ラカント(もしくは砂糖) 大さじ1/2
ごま油　小さじ1

ネギの青い部分 1/2本分
(もしくは玉ねぎの薄切り適量)
素焼き無塩アーモンド　20~30g程度
キャベツ(もしくはレタス)
トマト

作り方
①鶏もも肉は厚い身の部分は包丁で切り目を入れて開き、厚みを均一にして、両面にフォークで刺して穴を数箇所開ける。下味の材料を順に両面にまぶす。
ネギの青い部分は縦半分に切る。
トマトは半月上の薄切り。キャベツは千切りをし5分水にさらす。ザルにあげ水気を切る。(水にさらすことで食感がパリッとします)
油淋鶏ソースは材料を全て容器に入れて混ぜ合わせて出来上がり。
②フライパンにネギの青い部分をおき、その上に鶏肉をおく。水1/2カップ、酒大さじ2を回し入れ、蓋をして中火にかけて湯気がたったら弱火に変えて5~7分蒸す。火を止めて、蓋はまだ開けずにそのまま5分予熱で蒸す。
食べやすい大きさに切る。
③キャベツとトマトは器に盛りその上に2の鶏肉を乗せて、肉の上にアーモンドを散らし、油淋鶏ソースをかける。出来上がり。　

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