秋のショウガ焼きプレート

ハイヒールリンゴさんが「栗は合わないと思う」という意見から、実際に食べてみて「悔しいけど美味しい」という話をされていました。
　
　栗のような木の実は、中華では「鶏肉とのカシューナッツ炒め」など、炒め物でも良く使われますし、
フレンチなどでも「木の実と肉」を合わせる事も。（ペースト状にしたり）

　和食の「豚肉の薄切りの生姜焼き」に食感を様々加えるために「千切りの玉ねぎ、千切りショウガ」にさらに、固い食感の「クリ」を加えて、様々な食感を楽しめるようにされ、さらに「栗のスライスを使う事で香りを楽しむための、栗を入れたご飯」を使われたんだと思います。

　秋だからこそ「栗」を利用したんだと思いますが、「栗の食感」を
●　栗ご飯
●　栗入りの生姜焼き
味噌を使って、味噌と栗を結び付け、色々な要素が入った　素晴らしいレシピだと思いました。