【夏にぴったり】作り置き用の冷しゃぶ/Nomad Kitchen Sola 管理栄養士の台所
作り置き向きの冷しゃぶレシピです。
大根に工夫することで、冷しゃぶ感を残したレシピです。
分量
豚もも肉スライス 300g
大根 1/4本
春菊 1/2束
ぽん酢 お好きなだけ
酒（肉の下茹で用） 大さじ3
塩 少々
作り方
1 大根の皮を剥き、ピーラーで薄くする。塩を振る。
2 春菊を茹でてカット、水気を切っておく。
3 豚肉を茹でる。高すぎる温度で茹でない。
水で冷やし水気を切る。
4 盛り付けて完成。
—-ingredients—-
300g Sliced pork ham
1/4 Japanese white radish
1/2 bunch crawn daisy
Ponzu sauce(soy sauce with citrus juice)
Rice wine(to taking Away odor)
A little salt
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