ストウブで『ニンニク香る鶏肉のトマト煮』トマト缶で簡単調理！

ストウブで『ニンニク香る鶏肉のトマト煮』トマト缶で簡単調理！

ストウブ調理で柔らかく仕上がった鶏胸肉に、ニンニクとローズマリーが香るトマトソースが絡みます。
主食にも、副食にもなる便利おかず。
冷たいままでも美味しいので、作り置きおかずにも最適な一品です。

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材料(2~4人分)
・鶏胸肉　1枚
・トマト缶　1缶
・にんにく　1かけ
・塩　小さじ1/2
・オリーブオイル　大さじ1/2
・ローズマリー　1枚
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【使用したストウブ：ブレイザーソテーパン 24cm】

〜作り方〜
1.ニンニクをみじん切りにする。

2.鶏胸肉の両面に塩・胡椒をふる。(分量外)
(皮はお好みで、取り除いてもOKです。)

3.ストウブにオリーブオイルをひき、刻んだニンニクを入れて中火にかけ、オイルにニンニクの香りをうつす。

4.香りが立ったらローズマリーを入れて、軽く炒める。
(ローズマリーの香りがより引き立ちます。)

5.鶏肉の皮面を下にしてストウブに入れる。

6.続いてトマト缶・塩を入れ、蓋を閉める。

7.中火のまま蒸気が出るまで加熱する。(9分ほどで蒸気が出てきます。)

8.蒸気が出たら極弱火にして10分加熱する。

9.加熱が終わったら、20分余熱調理をして完成。

パスタの具にする場合、トマト缶を2缶使用するのがおすすめです。

【使用した調味料】
・球美の塩

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