【DAIGOも台所】いかの天ぷら｜気軽に揚げ物♪衣もサクサク簡単レシピ◎
後片付けを考えてちょっと敬遠しがちな調理ってありますよね……。
私は揚げ物が正直苦手です。
気楽に揚げ物ができるレシピがあれば嬉しいですね♪
本日は「春はあげものレシピ」をご紹介！
おうちで気楽に揚げ物を楽しんじゃいましょう♪
【いかの天ぷら】
＜材料（2人分）＞
するめいか（さばいたもの） 1杯（300g）
ししとう 6本
小麦粉 適量
揚げ油 適量
☆天ぷら衣
冷水 200ml
卵黄 1個
小麦粉 100g
片栗粉 30g
☆天つゆ
だし 200ml
みりん 50ml
しょうゆ 50ml
＜作り方＞
1.するめいかは胴を開き、両面に斜めに2mm幅に切り込みを入れ、4cm長さ、2cm幅の短冊切りにする。足は2本ずつに切り分ける。
2.ししとうは軸を切り落とし、1カ所穴を開ける。
3.ボウルに天ぷら衣の冷水、卵黄を合わせ、小麦粉と片栗粉をそれぞれふるい入れ、軽く混ぜ合わせる。
4.いかとししとうに薄く小麦粉をまぶして衣をつけ、175℃の揚げ油で揚げる。
5.別の鍋に天つゆのだし、みりん、しょうゆを加えて煮立てる。
6.いか、ししとうを器に盛り、天つゆを添える。
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro