１才双子が好きな、鉄分がぎゅっと詰まった「小松菜ふりかけ」 #shorts

『小松菜ふりかけ』

【材料】
小松菜　１/２袋
ごま油　少量
本みりん　小さじ１
甘酒　　　小さじ１
醤油麹　　小さじ１
花鰹　　　３つかみ

【作り方】
❶小松菜を葉と茎に分けてみじん切り
❷フライパンにごま油を入れて熱し、茎を入れ２〜３分炒める
❸葉を入れてしんなりしたら、本みりん、甘酒、醤油麹を入れ
　水分を飛ばしながら炒める
❹水分がほぼ飛んだら、花鰹を手で揉んでほぐしながら入れて
　全体がなじんだら完成

【麹調味料の代用案】
旨味は減りますが、以下でも似た味にはできると思います
・甘酒　→砂糖（出来れば黒糖）を甘酒の半量入れる
・醤油麹→醤油を醤油麹の半量＋出汁粉小さじ１
・塩麹　→海塩を塩麹の半量

✔︎Vlogに載せたものの、ショート版です。

✔︎冷蔵庫で３日くらい保管できます。

#小松菜ふりかけ
#野菜嫌いでも食べる
#野菜ふりかけ
#双子ごはん