【簡単丼】韓国俳優リュ·スヨン(オ・ナム先生)のサーモンアボカド丼

【簡単丼】韓国俳優リュ·スヨン(オ・ナム先生)のサーモンアボカド丼

料理上手で知られる「オ・ナム先生」こと、韓国俳優リュ·スヨン氏が番組で披露したレシピ「サーモンアボカド丼」を作ってみました。サーモン＋アボカドという鉄板の組み合わせに、卵黄のまろやかさが加わり、アッという間に食べ終わってしまう美味しさでした。

材料は2人分ですが、今回はサーモンが90gしかなかったので、タレも半分の分量で作りました。タレはすべてかけず、食べながら調整して下さい。

醤油は、韓国の濃口醬油ジンカンジャンがおすすめです。日本の醤油とは風味が異なります。
https://amzn.to/3wGHt59

【材料】2人分
サーモン（生食用）200g
アボカド　1個
小葱（今回はなかったので、代わりにいりごまをかけました）
玉ねぎ　1/2個
卵　2個
醤油　大さじ3
酢　大さじ2
水　大さじ3
砂糖　大さじ2
ごはん　2膳