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    Chicken wing side dishes 手羽元おかず

    手元もかわいく！手羽元のミニミニローストチキン！



    手元もかわいく！手羽元のミニミニローストチキン！

    【手元もかわいく！手羽元のミニミニローストチキン！】
    今回のポイントは…かわいい持ち手っ！
    味は直球ど定番っ！

    ■食材
    ・鶏の手羽元：8～10本
    ・塩・こしょう：少々
    ＜つけダレ＞
    ★醤油：大さじ3杯
    ★酒：大さじ3杯
    ★みりん：大さじ1と1/2杯
    ★はちみつ（砂糖でも可）：大さじ1と1/2杯
    ★にんにくのすりおろし：小さじ1杯
    ＜持ち手＞
    紙ナプキン：8～10枚
    アルミホイル
    マスキングテープ

    ■つくりかた
    ①手羽元にフォークで数か所穴を開けて、塩・こしょうをします。

    ②厚手のポリ袋に手羽元と★を入れてよく揉みこみ、できるだけ空気を抜いて30分ほど漬けておきます。
    ※途中で何度か上下を裏返してください。

    ③お肉を漬けている間に持ち手を作りましょう！4つ折りのペーパーナプキンを一度開いて横長に置き、下から上に2つに折ります。折った内側から3cm前後（約半分くらい）の長さの切り込みを、1cm間隔で入れていきます。切り込みをすべて入れたら、絵柄がある面を表にして、縦横にそれぞれ一度ずつ折って端から巻き、マスキングテープやホチキスで留めれば完成です！※ペーパーナプキンがない場合は、アルミホイルでやってみてくださいね！

    ④フライパンにまんべんなくオリーブオイル（分量外）をひいて、中火で手羽元の片面に焼き色をつけます。焼き色が付いたらつけダレを半分加えてフタをして、弱火で5～10分蒸し焼きにします。（お肉の大きさや本数によって調整してくださいね！）

    ⑤お肉に火が通ったら、フタを外して残りのつけダレをすべて入れて、お肉を転がしながら中火で煮詰めれば完成です！

    ⑥完成したチキンの持ち手にアルミホイルを一周巻きつけた後、③の飾りをつけて、お皿に盛りつけてくださいね！

    ＜持ち手のアレンジ＞
    アルミホイルを4等分にします。銀色の面が内側になるよう1枚を半分に折り、開いている側から3cm開けて、輪になっている方から5mmの間隔で切り込みを入れます。

    一度開いて、銀色の面が外側になるように裏返し、輪を広げます。
    一周巻いて、2層になるようにしたらお好みのマスキングテープで一周巻いて、完成です。

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