【今日、何食べる？】☆あっという間に味しみ肉豆腐☆～鉄鍋編～
レシピ監修・作成者 下田 眞紀子 先生
100年使えるダクタイルパンで作る「簡単・美味しい」料理をご紹介します♪
◇材料◇
・牛ももスライス 150ｇ
・①
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
・焼豆腐 0.5丁
・玉ねぎ ごま油
・②
みりん 大さじ2
だし汁 大さじ5
・万能ねぎ 0.5わ
・温泉卵 2個
◇作り方◇
・牛肉は大きければ2等分にして①で絡めておく。
・焼豆腐は手で2つにちぎる。
・玉ねぎは1ｃｍ幅に、万能ねぎは4ｃｍ長さに切る。
・鉄鍋に油を熱し牛肉を広げ中火で両面をさっと焼く。
・牛肉の色が半分変わったら端によせて豆腐、玉ねぎを入れる。
・②を注いで中火で煮立てる。
・時々汁をかけながら7～8分煮る。
・万能ねぎを加えてひと煮立ちする。
・器に盛りつけ温泉卵につけながらいただく。
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