三重県でだけ愛される謎のキノコを食べてみた
全国的に発生するのに、なぜか三重県でしか食用にされていない謎のキノコ•シロゲカヤタケ。実はまだ標準和名もついておらず、無毒か有毒かもよくわかっていません。一つだけわかっているのは「美味しい」ということ。最高に美味しい「混ぜご飯」でいただきます！
#キノコ #謎 #毒
⭐⭐⭐大人気増刷中！茸本朗が執筆する野草図鑑！⭐⭐⭐
野草•山菜•きのこ図鑑（日本文芸社）
https://www.nihonbungeisha.co.jp/smp/book/b648062.html
—————
“野食ハンター”茸本朗（たけもとあきら）による野食バラエティチャンネルです。
サブチャンネルはじめました！
https://www.youtube.com/@yashoku-sub
【ブログ】
『野食ハンマープライス』
https://www.outdoorfoodgathering.jp/
茸本朗の活動の原点です。
【Twitter】
Tweets by tetsuto_w
—————
33件のコメント
世の中には危険な仕事有るけど、ユーチューバも命がけになって来たなあ😅
松阪に近いところに住んでるけど知らなかった、、、、
油使って炒めるより、油無しできのこ単体そのまま極弱火で炒るほうがキノコ自体に味が凝縮して香りも良くなるようになる気がします。
先に鶏の炊き込みごはんを作っておいて、それをやった霜降りヒラタケを混ぜたら優勝しました。
炊き込みご飯よく失敗するので混ぜ込みご飯参考になりました、キノコは油で炒めると本当に美味しいですよね。
しゃーない😊買うわ😆‼️
忙しくて10余年やってなかった自炊を最近再開したけどレシピもレパートリーも全部失ってて絶望してたので茸本式混ぜご飯たすかる 明日やってみよう
※子どものころから見て食べて自然と学んで作れるようになっていた家庭の味をすっかり忘却していたことに気づいたときは我ながらショックでした。茸本さんが食文化を非常に重視するワケが頭でなく心で理解できたってヤツでした…
茸本さん、長生きするつもりだったのか？
太く短く生きるタイプと思っていました❤
最近ドクツルタケを食べて亡くなった事故があったから、白いキノコは怖いなと思ってしまう
自分のような素人は販売しているキノコだけ食べるようにします
お久しぶりです😊キノコの種類は様々で、こんなのもあったのか💦と勉強になりました。今回も美味しそう(´,,•﹃•,,｀)
コメント失礼致します
結構三重県来られる事多いですね
スギタケは美杉地区を中心に結構食べている方が多いですね。
林業が盛んな地域で食べてる方多いです
自分も頂いた事ありますが
普通に美味しいですね
ただあまり保存には向かないので
すぐ食べないと傷むこと多いです
横のフィギュアが欲しいです💕
舞茸で作ってみます🎉
気候が変わってきているから最近キノコは怖いですね
知ってるキノコでも特性が変わったりしそう
美味そう🤤
カメラのマイク壊れた？
海外では白いカヤタケ属で死亡した事例があるので、かなり上級者向けだろう。私は白いテングタケ属を2種類食べたことがあるけど、白いカヤタケ属はまだ食べたことがない。
混ぜ込みご飯とっても参考になりました。
炊き込みご飯だと炊飯器に匂いが残る事があるので、この調理方法はとっても助かります。またキノコを入れる順番もみなおしますね、今回も楽しく拝見致しました。ありがとございました。
珍しくうまそうだ
きのこは確かに水分が飛べば飛ぶほどうまい。炒めるのもいいけど干して炊き込むって手もありますね。最強はえのきの天ぷら
絹みたいで綺麗なキノコだな
私の両親は岡山出身なんですが、父は子供の頃弁当箱を開けたら普通に松茸が入ってたって
子供の頃は毎年父の家の方から木箱にぎっしり入った松茸が送られてきてかなり堪能しました
焼いたりお吸い物や茶碗蒸しに入れたりホントに美味かった
キノコって冷凍しても繊維とか壊れたりしないんですか？🤔
図鑑買いましたよ！もちろん初版です！
神奈川住みだけど、松茸は幼少期に毎日松茸ご飯を食べさせられて、古希過ぎた今でも松茸の臭いは生理的にダメで、松茸の貴重品扱いはこち亀の両津じゃないけど“集団催眠”の結果じゃないかと疑ってる。
三重県の尾鷲地域は確か降雨量が多いって、中学の地理で聞いた事が有ります。
ス↑ギ↓…？
皆さんの コメントを 読んでると 情報が いっぱい詰まっていて 面白く、為になります。
三重は 釣りでよく行きました。
ご当地 情報 興味深いし 楽しいです。
きのこ食べがちなのは茸本さんだからでしょうか
自然界の毒って大概が人間で言う旨味成分だったりするし、旨味が多いキノコ類って完全な無毒のものはないのかもしれないね。実際に後年になって実は有毒でしたなんてよくあるし。
左下
左下
左下!!
三重県民でも知らなかった
どこで手に入りやすいですか?
道の駅とかにならあるかな
ボリボリ（ナラタケ）や落葉きのこもそのうち扱ってみてほしいです
キノコの炊き込みご飯大好きなんですけど、混ぜご飯にすごく惹かれます！
1000万の支援を受けるって話、クラウドファンディングなら現実味は多少ありそうだけどなぁ