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    Bamboo shoot miso soup たけのこの味噌汁

    【豚汁を越える旨さ】田舎の名物　タケノコとサバ缶の【味噌汁】作り方。



    【豚汁を越える旨さ】田舎の名物　タケノコとサバ缶の【味噌汁】作り方。

    一度食べたらヤミツキになるほど美味しいおかず系お味噌汁です。
    根曲がりタケとサバ缶の風味が最高です。
    とりあえず煮て味噌を溶けば出来ます。
    田舎のご馳走汁、ぜひ作って食べてみてください。

    View 20 Comments

    20件のコメント

    1. @保科はづき on

      ウチの母親が作る家のタケノコ汁は
      玉ねぎ入っていたか忘れたけど
      豚肉とサバ缶とじゃがいものみです。
      溶き卵は入ってます。
      家庭によって違いますね。

    2. @070shin3 on

      長野のものとは違って、超贅沢ですね。豊かな地方だったのかな？ ここまで具沢山だと何故サバ缶を入れるのか意味不明ですが。

    3. @HRK_KOTOKO on

      鯖はアレルギーだからね。
      鯖が無ければなぁ。
      鯖の代わりになるのは有りますか？

    4. @onidai0202 on

      以前長野の方に根曲がり竹と鯖の味噌汁いただきましたが本当に美味しかったです！
      店長のレシピも具だくさんでとっても美味しそうです✨

    5. @supernova777supernov on

      根曲竹の先っぽの柔らかい部分がポキッと折れないようにむくのが難しい　汗
      北信住みで鯖缶味は小さい頃から飽きるほど食べたので最近は豚肉だけで作っています
      店長のタケノコ汁は具沢山でいいですねー!

    7. @nu-one2758 on

      薮からマムシが出現する季節ですね。お気をつけてくださいね！アウトドアでラーメンも良いかもです♪

    9. @karasumastudio2369 on

      お疲れ様です。
      タケノコ汁！以前、かみさんの実家で、ご馳走になりました。
      実家は、長野県で、孟宗竹の新芽とサバ缶のみそベースでしたよ＾＾各家庭によって、具材がかわるそうです。
      時期によっては、家族総出で、山で採取！そのままお昼は、山中で、タケノコ汁！
      今風に、例えるなら「ファミキャン」かもしれませんね＾＾

    10. @masahirofujisawa6351 on

      一昨日、たけのこ汁を作りました。根曲がり竹と鯖缶です。北信濃ではこれだけ。シンプルです。
      皮剥きは先端を3センチ位折ってから裂け目からグイグイと下へとむいていきます。節を切り落としますので出来上がりはかなり減ります。
      志賀高原の根曲がり竹は太くて最高です。買うときは太くて短いのが良いですよ。

    11. @ひろりん-z3j on

      なんか、タケノコ汁美味しそう
      でも、いつもの感じじゃなくってビックリしました。
      意外な動画アップありがとーです！

    13. @しゅが0622 on

      私は関東で
      このたけのこ
      水煮でしか食べた事ないんですが
      前にTVで北海道の方が良く食べると聞きました。

      汁物が私は大好きなので試したいです！
      （それにうちサバ缶屋さんか！ってくらいサバ缶あるので笑）

      溶き卵いれたのが意外でした。

      いつも素敵なレシピをありがとうございます。

    14. @teaoji6464 on

      大き目のお椀に超具沢山汁！いいですね～。こいつがあれば、白い飯が何杯でもいっちゃいそうですね。

    16. @sonnojyoui on

      お久しぶりです！ラーメンとは関係無いのですがマスターが作る　のっぺ汁　が見たいです！！
      いつまでも待っています^_^

    19. @salmonduke7824 on

      タケノコと鯖缶の味噌汁は、北信越では普通の食べ方なのでしょうか。
      初めて知りました。これはやってみたい。

    20. @billmaxwell3317 on

      美味しそうです。近所に竹藪がないので、市販のタケノコかな？
      でも市販のタケノコでは出ない香りがあるんでしょうね。タケノコも販売されているモノよりもだいぶ育ってるので、このくらいのタケノコじゃないと再現出来ない味なのかな？と。