簡単に味が決まる！ 新じゃがと鶏肉の青じそ煮
簡単に味が決まる！ 新じゃがと鶏肉の青じそ煮
【材料】 2人分
カロリー：489kcal 塩分：3.0g
（カロリー・塩分は1人分の数値）
鶏もも肉 大1枚
新じゃがいも（小芋） 250g
ゆで卵 1個
さやえんどう 適宜
ごま油 大さじ1/2
リケンのノンオイル 青じそ 大さじ6
水 100ml
【つくり方】
① 新じゃがいもを皮付きのまま半分に切り、電子レンジで加熱（600W 1分半）する。さやえんどうはさっと茹で斜め半分に切る。鶏もも肉はひと口大に切る。
② ごま油を熱したフライパンに鶏肉・新じゃがいもを入れ、全体に油がからむように炒める。（中火〜強火 3分程度）
③ ②に『リケンのノンオイル 青じそ』・水を加え、沸騰したら落し蓋をして煮る。（弱火〜中火 10分程度）
④ ③にゆで卵を加え、煮汁を煮からめる（中火〜強火）。
⑤ ④を器に盛り、さやえんどうを添え、半分に切ったゆで卵をのせる。
【天才ポイント】
味付けは『リケンのノンオイル 青じそ』だけ！さっぱりだけどコクがある、ごはんが進む煮物のできあがり。冷めてもおいしいので、お弁当のおかずにもオススメです。新じゃがいもは一度電子レンジで加熱して火が通りやすくしてから炒めると時短に。通常のじゃがいもを使用する場合は、皮をむき乱切りにしたものを代用してください。