鶏団子鍋
ここに究極の鶏団子鍋をご案内しましょう、見ているだけでもうヨダレが(笑)。
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【鶏団子鍋の作り方】
１、鶏ムネと鶏モモのひき肉を合わせてこねて団子にする。
２、鍋に水を張り火にかけて１を次々入れて茹でていく。
３、鶏皮を弱火で焼いて鶏油を抽出する。
４、２に豆腐、ネギを入れ３をたらし日本酒と薄口醤油で調味する。
５、ささがきごぼうと水菜を入れて再度３をたらす。
【材料】
・鶏ムネのひき肉：200g
・鶏モモのひき肉：200g
・水：600cc
・鶏油：大さじ2
・日本酒：大さじ2
・薄口醤油：大さじ2
・豆腐：1/3丁
・長ネギ：30g
・ごぼう：20g
・水菜：15g
【メモ】
・シメはうどんでどうぞ！
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