里芋の揚げ出し 【料理屋　真砂茶寮】https://www.masago.jp　＃里芋　＃揚げ出し　＃おろし煮＃和食 　＃ミシュラン 　#日本食　＃懐石　＃顔合わせ　＃お祝い　＃横浜

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真砂茶寮の大将です。さぁ、今回は里芋の揚げ出し。里芋って揚げるとすごく美味しいんですよ。揚げただけで塩つけて食べても美味しいです。それを少しアレンジしてみぞれ和えにしました。
さて、材料は下記の通り。

里芋　　：５００g
ナメコ　：５０g
大根　　：３００g

出汁　　：２００cc
醤油　　：２０cc
みりん　：２０cc
酒　　　：２０cc

***彩で万能ネギや絹さやなんかを刻んで乗せると華やかになりますよ***
では頑張ってください！