第3回認定品決定！千葉市の魅力が詰まった海苔とベーコンのトマトクリームパスタ

第3回認定品決定！千葉市の魅力が詰まった海苔とベーコンのトマトクリームパスタ

インスタライブをご覧の皆様そして
YouTubeライブをご覧の皆様
こんばんは
[音楽]
本日司会を担当いたします大西です
よろしくお願いいたしますはいでは本日は
ですね前回の10月そして12月に
引き続き第3回目の配信となります
千葉市の食のブランド
千の魅力をご紹介するオンラインレッスン
をお届けいたします本日レッスン担当する
のは大友先生ですはい皆さんこんばんは
abcクッキングスタジオの大友です
よろしくお願いします
はい先生早速ですが本日レッスンでご紹介
する商品をちょっと盛りだくさんなんです
けれども教えてください
やっていくのは
こちらですはいはい本日は
千葉の
底のブランド
千の認定品であるほろ苦い一番と
千葉県産地シリーズの
標本米標準塾生ベーコンを使用していき
ますはい
千葉市の食品ということではい
皆さん
千葉市の食のブランド線についてはもうご
存知ですかねはい3回目に渡って
いただきましたが
こんな感じで
千葉市の今日初めてねご視聴いただく方も
いらっしゃるかと思うので改めて紹介させ
てください
千葉市の底のブランド線は
千葉市の食を1000年先へをコンセプト
に掲げ2020年に立ち上がった食の
ブランドです
プラスに不可欠な食の持続性を踏まえ
sdgsの視点を背景に
農林水産物加工食品食関連サービスの3
分野において地域性や独自性優位性取得
可能性などの観点で
審査し認定されています
硬い感じになりましたがはいあの
千葉市のたくさんの思いが
詰まった商品を紹介されているサービスで
未来まで残したいと思えるおいしさと
こだわりを
届けられているそんな素敵なサービスと
なっておりますはい
認定品ということで前回前々回も同じく
認定品をご紹介させていただいたんです
けどもどちらも本当に美味しい食材ばかり
なんですよね先週
[音楽]
末にも第3回の認定品の授与式
販売会があったそうですね
第3回の
認定についてもまたご紹介させていただき
たいと思いますはいそして前々回前回
そして本日と3回全てのオンライン
レッスンの中でご視聴いただいた方それ
からまだ今日今回が初めてという方はぜひ
ぜひITTVの方で
復習でご覧いただきたいんですけれども
毎回レッスンの中で発表する
キーワードこちらをご回答いただきますと
素敵なプレゼントが当たるキャンペーンを
実施中ですなのでぜひ皆さん今日も最後
までご視聴お願いいたします
はいではでは先生本日作るメニューの方の
紹介もお願いします今日は海苔とベーコン
のトマトクリームパスタを作っていきます
海苔とベーコン
面白いですね
ベーコンの香りと人の香りがたっぷりと
味わえるトマトクリームパスタなんですね
ベーコンから旨みをしっかりと引き出して
そこに騎馬天さんのトマトミニトマトを
パスタを絡めていくんですけどたっぷり
最後に
鬼が一番もお土産にしながらかけていく
ことですごく香りが広がる美味しいお料理
となっております紹介を聞いてるだけで
とっても香りが伝わってきそうなとても
美味しかったんですはいとっても簡単なの
で皆さんもぜひ皆が一緒に楽しんで
いただけたらと思いますはい今回ね
モニター様がこちらにあります
ボックスが届いているかと思うんです
けれども
はいこちらですねもうたくさん
美味しいそんなセットなんですよね
ぜひぜひこちらの中から今日ご紹介する
レシピ作っていただきたいと思いますぜひ
使っていくものがね出てくるんですよね
でもやっぱり目につくのはこのドドンと
はい
これすごくたくさん入っていましてなんと
こちら先生2種類ということでそうなん
ですよね2
種類食べ比べができるセットになっている
そうですはいなんかお得ですよね今
ちょうどね
美味しい時期ですので
旬が
詰まったセットになっているそうですはい
じゃあさんじゃない方も大学になると思う
のでこの大人気の作ったぜセットもぜひ
チェックしてください
では作っていきましょうかお願いします今
早速今日はトマトソースを作るところから
始めていきます
にんにくのみじん切りですね今日は10g
ラストひとかけ強ぐらいですねオリーブ
オイルはこちらに小さじ1杯ほど用意して
おります
ニンニクの香りをじっくりと引き出す
ところから始めていきたいので冷たい
フライパンに入れていただいてゴールド
スタートで結構です
そのまま
軽くだけ油と絡めて
このままじっくりと弱火で加熱をしていき
ます
ニンニクの香りが出てきましたら続いて
ベーコンと入れていきますので
今度は
細く出てくるんですねはい
2シリーズの加工品消音熟成ベーコンです
こちらは
株式会社シェフミートちぐささんが作られ
ているベーコンなんですね
コンセントを使って3週間ほど
常温熟成することで本来の豚肉の旨味を
通常の数倍も引き出すことに成功した
そんなおいしいベーコン
ギリギリぐらいの温度で
うま味を引き出すんですね
[音楽]
凍らないように凍らないようにってすごく
うま味成分が
蓄えるんですよねそんな風にして旨味を
詰め込んだ
美味しいベーコンで
何と言っても魅力は
口どけと油のきれいだそうです紹介文を見
た時にそのキラーフレーズにすごいなんか
持ってお腹が鳴りました
全部使っていくんですけど
ご視聴頂いてる方で一番
千葉市に住ん
でいらっしゃるみたいでとても嬉しいです
コメントいただきました
[音楽]
嬉しいですよねもういいですね
すごくいい香りしますね
[笑い]
香りがたまらないですねやっぱり違うん
ですね
香りがし始めてきたのでここで
完全に香ばしい匂いまで加熱しちゃうと
ベーコンと一緒にまだ加熱が続きますので
焦げないようにちょっとふわっとニンニク
の香りがしてきたタイミングでベーコンは
加えてください
入ることでまたちょっと
温度が下がってしまうのでトイレと
ガーリックと絡めながら少しだけ火力も
広めてあげてでまたくっついてる状態です
けど
熱が伝わって油が溶け出してくるとほぐれ
ますので無理に今ほぐして
崩しちゃわないようにしていただいて結構
ですこんな感じでそのままだと絡めてまた
置いときましょう
羨ましいですねこんなにいっぱい届くん
でしょう
豪華ですもんねコメントでも羨ましいって
いうコメントがいっぱいいる
こうやって生産者さんのねお顔が見れるの
もいいですよねなんか安心感がありますよ
ね
[音楽]
[笑い]
紹介させていただいたんですけど今回も
楽しいものがいっぱい詰まってそんな感じ
になっておりますはい
そしてこの後紹介させていただくのが最後
仕上げに使っていくのがはいこちらになっ
ております有限会社鮎澤さんのほろ苦が
一番と
千葉がかかってるんですよね
素敵なネーミングですねこちらもねはい
表参りとなっておりますので黒塗りに
青のりを混ぜ込んだちょっと高級な海苔
ですね青のりとなかなかこう限られた時期
と場所でしか取れなかったりするので
すごいこの
磯の香りが特徴的だったりちょっとこう僕
のほろ苦さがあって味わい深いというか
さっき早速ちょっと試食してつまんでみ
ちゃったんですけどとっても良い香りで
すごいいい香りですよね
いただきたいと思います
おいしいすごい良いつもり大好きなんです
よ
私もちょっとおつまみに海苔食べてしまう
多分モニターさんなんですけれども
コメントで海苔の香りめっちゃ良かった
ですよコメントいただいてます
シンプルに
塩むすびとか
磯辺焼きみたいなお餅と食べたりとか下手
にこう
巻き寿司とかしなくていいと思います
おかずのないおむすびでいいと思うんです
よねこの海苔を味わっていただきたい
主食として食べてみてほしいです
あとさらにその上があるらしくベーコンが
用意してきたから急がなきゃはい極上の
状態です
おいしいお料理を作っていきたいと思い
ます楽しみです
かこんな感じでちょっと歌の油が溶け出し
てきて白っぽい油がちょっと透明感を見
始めてきましたちょっと軽くほぐしてみ
ましょうかさっきよりもほぐれやすくなっ
てきます
もうちょっとさらに引き出しましょう
[音楽]
1パック使っちゃいましたもんねそうです
よねかなり
贅沢なパスタだなと思いますはいパリパリ
パリパリと
香りが
良くて子供たちも
いました
えーそうですよね多分それを開けたら
[音楽]
お
湯の準備ですね
必ずしっかりネットを沸かしておいて
くださいだいたい使いたいパスタの量の
10倍ぐらいが最低目安を得な準備になり
ますお
湯の量に対して1%ぐらいのお塩を用意し
てください今日は1.5L用意してるので
1500に対しての1%で15ちょっと
大さじ1杯くらいしてます
急いで日焼けるから下味もつけますし
パスタの表面の引き締めも
腰が生まれますねでしっかり沸いてる
ところに入れていきましょう
お母さん入れてすぐこうね散らせないので
混ぜにくいのでちょっと足元だけほぐして
入れてあげるといいですね
全部入って再沸騰してきたところからお
時間を見ていきます
暗い気持ちになっちゃうので
喋りすぎないように
皆さん今回も
キーワードを後ほどお伝えするんです
けれども前々回と前回とで3回に分けて
キーワードをお伝えしておりますそちらの
応募フォームなんですけれどもABCの
オフィシャルサイトがこちらに今出てるん
ですけれどもでも中にあるWEB特集
ページ
写したに行きまして
WEB特集
おすすめのおすすめ特集こちらをまずは
やってくださいそしてその中にですねこの
線と書かれた
千葉市の曲を
千年先へというこちらの魅力をまるっと
紹介というコーナーがありますのでこちら
をさらに
この中ですねこちらのですね一番下なん
ですけれども
はいこちら
というコーナーがありますでちなみにこの
少し上には前回前々回のダイジェスト
レシピ動画もありますのでこちらをぜひ
ぜひまたご覧ないんですけれどもその下の
ところに
応募のフォームが出てきますのでぜひ皆
さんこちらの方から後ほどお伝えします
キーワードとともに前々回と前回のキー
ワードも一緒に入れて応募をお願いいたし
ます
[音楽]
はいとっても今このスタジオ中にすごく
いい香りが広がっておりますここがたまら
ないところですがはいこれぐらい香ばしい
匂いが上がってきたところではい今日は
千葉市さんのミニトマト今回入ってるのが
カラフルトマトなんですよね
横半分に切った状態で後に着るとねまた
断面が可愛いしこの種の周りの方
甘いところねゆとしたところが甘い部分な
んですがここがよく絡むんですよね
デザートから見て
旨味を絡めてからのここに今日もお手軽に
市販のトマトソース使っちゃうので
玉ねぎもしないし煮詰めたりもしないし
もうここで軽く合わせて同じようなじませ
ていく程度になるのでとてもお手軽で作り
やすいですね
[音楽]
サイトも生徒様じゃなくてもどなたでも
ご覧いただけますのでぜひぜひ皆さんこの
後チェックしてみてくださいライブ配信
終わってからにしてくださいそうですね皆
さん応募締め切りが3月12日の日曜日
までですね忘れなく12日ね3月の12日
です
海苔が食べ比べしたいですというコメント
だったりとかお店に買いに行きますという
コメント頂いてますねぜひそうですね
販売されてるとのことですので是非聞いて
ください
直売所もあるそうなんですけどね
すごい香りの良さでしょう正直もう
ちょっと高いのかなと思いました
[音楽]
だから普通に普段買いたいと思いました
ちょっと今回
はもう仕上げなんです
こんな感じで軽くねできるぐらいにやや
詰まってきますもう寝方トマトじゃなくて
今回はトマトソースで使ってるんで作っ
てるのでもう軽く煮詰めるだけ味なじま
せる程度で結構ですでここに生クリームを
加えます
十分美味しいのにね間違いないかな
このままです
ね
かけても美味しそうです
しながらお味整えてみてくださいでも今日
はもうねこの十分この標本ベーコンから
旨味が出てると思うので特に女性いらない
と思います
でもここで
盛り上がってくるので
見上げて
あっという間にできて
何の差し支えもなく15分くらいででき
ちゃう
美味しそうはいでは温かいうちに
遠くから見て座ってください
朝の色がしっかり染まるぐらいまで目安に
生クリームもねあるのでちょっとやすり
ながら
させてあげると
出来上がり
具だくさんいいですね
伝えたいことがいっぱいあるのにねそうな
んですよね
めちゃくちゃ
楽しみなのよ
これだけだってねもう美味しそうなんで
香りよくノリがくるから
高い熱々のパスタの熱に反応して
椅子がより香るんですね
ありがとうございます先輩だわ心配だわと
言いながら後々たっぷり盛るんですけどね
トマトの色がね可愛いですね色んな色が
あるとおしゃれ
があるようにトマト狩りとか持ったらいい
のにねそうですね
[音楽]
ぜひぜひ一望
観光農園ぜひ千葉市に足を運んでください
ぜひ
千葉県に
あるんですよね
再び僕の中にもね色んないちご農家さんが
待ってたりするのでぜひぜひ皆さん
よろしくです
[音楽]
巡りというのがありますねこちら
ぜひのたくさんイチゴ狩り
暖かいねあの日も増えてきたからはい
ちょっと観光農園ぜひぜひ足を運んで
ください
よいい音です
[音楽]
旨味の
ねすごい
[音楽]
旨味成分ね色んなあまり含んでるのに何で
もいいんですよね
なんかこうあまりこう洋食のものにノリを
合わせるイメージはなかったんですけど
こういうのもあるのかその考えたらチーズ
とかも美味しいですよね新しい発見なら
今日は
可愛いトマトとベーコンにね
しちゃうんだから
美味しいからいい
と思います
ぜひおうちで楽しんでみてください皆さん
真っ暗
にアパートできるの助かりますイチゴ狩り
も
楽しいそうっていうコメントをいただき
ました
是非皆さん今日のレシピも作っていただき
たいですしいちご
観光農園の方にもぜひ足を運んでください
こんな感じですごいパパッとなってますね
[笑い]
[笑い]
早いですよね
おいしい食材使うのがねやっぱり美味しい
ポイントですね
美味しい食材でもすごいそうです
いただきます
おいしい
あります先生海苔
めっちゃおいしいぜひ
[音楽]
言っておりますベーコンが贅沢すぎて
美味しさが詰まりすぎてます
ちょっとこれ皆さんこの
組み合わせで作ってこの1の標本ベーコン
シリーズも直売所のことECサイトさんで
販売されてるそうなので
チェックしてみてください
abcクッキングスタジオのこちらの
オフィシャルサイトの方からもご覧
いただけますのでぜひぜひ皆さんこちら
から線の認定品13チェックしてみて
ください
はいで
先ほどもお伝えしましたけれどもはい皆
さん
ちょっと絶対見てほしいのに何回も言い
ますね
ダイジェストレシピ動画がございますので
10月と12月分ですねそして本日と3回
のオンラインですがありましたのでぜひ
ぜひこちらあのご覧くださいインスタグ
ラムの方でもご覧いただけますので
ABCDの
IDTVの方ではいご覧くださいでは
ちょっといよいよ
キーワードを発表させていただきたいと
思いますそんな時間ですねはい10月から
ねずっと見ていただいてる方はですね
まさかのびっくりなんだけどね
はい今回こちらですねはい
エクスクラメーション
マークということで
今日一番難しい言葉があるんですよはい
こちらをぜひぜひ
皆さんこれを入れてくださいこれが今回3
回目の配信のキーワードでございますなの
で1回目2回目のキーワード一生懸命
思い出すか
是非igtvで
一生懸命考えていただいてください
[笑い]
食材を使ったレシピもねぜひご覧いただき
たいと思いますので
紹介した線の何だったかなっていうのを
そうですね色んな
認定品をご案内してますのでご覧ください
はいそして今回ねモニター様皆様ご覧頂い
てるかと思いますけれどもモニターの皆
さんは今回お届けしましたの中の
エコバッグにね
食材が詰まってますのではいこちらを使っ
てで今日のレシピぜひぜひ作ってみて
くださいそしてハッシュタグ食のブランド
戦
千葉市
柏市の食を
千年先へハッシュタグのりとベーコンの
トマトクリームパスタこちらをつけてぜひ
ぜひInstagramの方に投稿をお
願いいたしますみなさん行ってみて
ください皆さんのトークを楽しみにお待ち
しておりますのでぜひぜひつけて投稿して
くださいはいそしてこの後配信後にですね
アンケートの方もストーリーズの方から
配信いたしますのでぜひモニターの皆様
そして
ご視聴いただいた皆様こちらの方の
アンケートのご
協力もよろしくお願い致しますエコバック
素敵
欲しいっていうコメントが来てます
これすごい大きくて
可愛いし
便利なんですよねそこに最初の食材詰まっ
てくる
幸せですよね
モニターの皆様ですね
投稿いただく期限なんですけれども3月の
8日までに予報をお願いお願いしますはい
そして3月の22日までは
必ず一般公開にしていただいて投稿をお
願いいたします
[笑い]
ので
千葉市の皆さん伝えたいことないです
か
皆さん本日もご視聴いただきまして誠に
ありがとうございました3回全てご覧
いただいた方もありがとうございました
はいぜひぜひ皆さん先ほどお伝えしました
応募ですね3月12日ですね
お願いいたしますお待ちしております本日
も皆さんご視聴頂きましてありがとう
ございましたありがとうございますまたお
会いしましょうさようなら

千葉市の食のブランド「千（せん）」の魅力をご紹介するオンラインレッスンを全3回実施します！

第3弾となる今回は「千」第3回認定品をご紹介！
「ほろにがい千葉（ちば）ん（青混ぜ焼海苔）『特選』」と
「千葉県産『一（いち）』シリーズの氷温®熟成ベーコン」を使って
燻した香りと磯の香りがたっぷり味わえる、トマトクリームパスタを
作ります。
是非、お楽しみに！

– – – – – C H E C K ! – – – – –

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