【簡単おつまみ】「ピーマンの胡麻和え」

【簡単おつまみ】「ピーマンの胡麻和え」

「簡単おつまみ」略して「K.T.O.」。気軽に簡単に作れるおつまみのレシピ集です♪

★材料
ピーマン　4個
すり胡麻　大さじ2
●しょうゆ　大さじ1
●酒　大さじ1
●みりん　大さじ1
●砂糖　小さじ1
ごま油(炒め用)　適量

★作り方
●印の調味料で合わせ調味料を作っておく。
ピーマンは半分に切って種を外して細切りにする。
プライパンを温めごま油をしいてピーマンを入れ、油を全体に馴染ませる。
パチパチと音がしてきたら、合わせ調味料を入れてピーマンを炒め煮にしていく。
7〜8割ほど汁気が飛んだところで火を止め、すり胡麻を加える。
全体を和えて器に盛りつければ完成。
今夜も乾杯♪

★ポイント
ピーマンを調味料で炒め煮にすることでしっかりと味がつき、苦味も和らぎます。おつまみにピッタリですが、ピーマン嫌いのお子様やご主人にも きっと喜んで食べてもらえますよ。

今夜も乾杯(・∀・)♪