水菜のチヂミ
水菜を切っていきます
根本を切り落とし、
食べやすい長さに切ります
生地をつくっていきます
卵に対して、
倍量より多めの薄力粉を
加えます
片栗粉を少量加えると
カリッと焼き上がります
少量の塩と、
水を加えます
粉全体の量と、
卵と水を合わせた水分量は
同じくらいが目安です
ダマができないように
切るように混ぜましょう
水菜を加えて
水菜と生地を
からめるように
全体を混ぜ合わせます
生地を焼いていきます
温めたフライパンに
ごま油をひきます
生地を流し入れて、
均一に火が入るように
平らにのばします
そのまま触らずに
焦げ目がつくまで焼き、
ひっくり返して
両面を焼いていきます
かるく押しながら焼くと
表面に焦げ目がつき、
カリッと仕上がります
食べやすい大きさに
切り分けましょう
器に盛りつけて
完成です
クックパッド株式会社が提供する料理のトレーニングドリル「たべドリ」のお手本動画です。
料理のドリルにチャレンジして、レパートリーをひろげよう！
↓↓ドリルはこちら↓↓
https://note.tabedori.jp
😋iOSアプリ
https://apple.co/3vps5an
😋Twitter
https://twitter.com/tabedori
😋Instagram
https://www.instagram.com/dolly_tabedori
😋Podcast
#たべドリ #チヂミ #料理動画