[Cookat Japan] キムチチゲ
■材料：
– 豚の肩肉 250ｇ、キムチ 1/4玉（白菜1玉の1/4）、長ネギ 1本、玉ねぎ 1/3玉、豆腐 1/2丁、青唐辛子 1本、米の磨ぎ汁 350ml
– タレ： ニンニク 大さじ1、薄口醤油 大さじ1、唐辛子粉 大さじ1、エビの塩辛（アミの塩辛） 大さじ1、テンジャン（韓国の味噌） 大さじ1/2
■作り方：
1．鍋にキムチをと豚肉を入れ、米の磨ぎ汁を流し入れる
2．刻みニンニク、唐辛子粉、薄口醤油、エビの塩辛、テンジャンを加え、肉に火が通るまで20分程煮込む
3．豆腐、玉ねぎ、長ネギ、青唐辛子を入れてさらに煮る
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