鶏肉と根菜と厚揚げのうま煮【簡単おつまみ】 #shorts

鶏肉と根菜と厚揚げのうま煮【簡単おつまみ】 #shorts

鶏肉と根菜と厚揚のうま煮

材料:鶏もも肉、レンコン、にんじん、タケノコ（旬の生を使いたかったが残り物があったので水煮のタケノコ）、厚揚、（あれば椎茸やコンニャクも入れたかったです）

作り方:早く出来上がるよう、にんじんだけ軽くレンチン。水に鶏肉と食べやすいサイズに切った他の材料、砂糖、みりんをだいたい大さじ2~3ずつ、日本酒大さじ4ほど入れる。水と今の調味料は材料がかぶる程度にする。足りなそうなら水を入れて調節する。加熱し、フツフウしてから5分ほど煮る。アクが出てくるのでしっかり取り除くと、ちょうど良い水の量になってると思います。そこへ、しょうゆ、白出汁各大さじ2ほど入れ、コトコト煮る。味見をしてみて薄いようなら我が家お得意のめんつゆ頼み、大さじ2くらいかな。お好みで調整して下さいませ。