【チキンシチュー】カレーだけじゃない！インド料理としてのシチューとは？【ゆっくり料理】

【チキンシチュー】カレーだけじゃない！インド料理としてのシチューとは？【ゆっくり料理】

0:00　オープニング（ゆっくり茶番）
1:08　シチューとは（解説）
3:23　調理開始

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【食材】
・骨付き鶏肉 500g
・油 大さじ1
・タマネギ70g（スライス）
・しょうが（千切り）小さじ2
・青唐辛子 1本（縦に切れ目を入れる）（なければ省略）
・塩 小さじ1
・煮込む用ココナッツミルク150cc＋水50cc
・ジャガイモ 70g
・にんじん 70g
・仕上げ用ココナッツミルク 50cc

【ホールスパイス】
・ブラックペッパー 10粒
・クローブ 6本
・カルダモン 5個
・シナモン 1cm×6cm

【テンパリング用】
・ギー 大さじ1（なければバターか油）
・カレーリーフ 10枚くらい（なければ省略）
・カシューナッツ 大さじ1
・タマネギ 30g（スライス）

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【パウダースパイスのみで作る】
ケララチキンカレー→https://youtu.be/guJqq_SylkU

【ココナッツミルクが余ったら】
東南アジア風シーフードヌードル→https://youtu.be/k6CRg3r_rTs

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【ブログ版】→https://necoturban.com/chickenstew/

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【参考文献】
・『食べ歩くインド 南・西編』（小林真樹、旅行人）
・『Syrian Christian Favourites』（Thressi Jhon Kottukappally, Dee Bee Info Publications）
・『The Suriani Kitchen』（Lathika George, westland）

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【猫田ブログ】
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【素材】
『ニコニ・コモンズ』
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『いらすとや』
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【使用BGM】
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【使用SE】
『DOVA』
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＃ゆっくり料理 #インド料理 #インドカレー #レシピ

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※この動画は【東方project】を基にした二次創作です。
東方Projectの二次創作ガイドライン
https://touhou-project.news/guideline/