vol.253【え？これだけで作れちゃうの？】この上ないシンプルかつ簡単なヘルシーお惣菜！保存が効いておつまみにも◎な雷こんにゃく（甘辛煮）のレシピ Kaminari Konnyaku Recipe
#こんにゃくレシピ #簡単料理 #プロ直伝 #煮物
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第２５３回目のレシピ動画です。
こんにちは！
ヒスイ夫婦でございます。☺️😃
今回の主役はこんにゃくです。
サクッと作れる簡単レシピを披露します。
「雷こんにゃく」
名前の由来は, こんにゃくを炒める時に
雷が鳴るように激しい音がする？？
からなんだとか。
さらに言うときんぴらのこんにゃく版。
「こんにゃくの甘辛煮」でございます。
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☆ご協力いただいた
『犬と歩く京都』様のチャンネル
▶︎ https://www.youtube.com/@Kyoto-Japan
とても美味しい「カツオ節」を
ありがとうございました🙏
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■フライパン
ティファール
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取っ手が外せて用途別に使い分けできて◎
料理が楽しくなること請け合いです。
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調理時間を最小限に抑えて失敗なく
美味しく作るポイントは3つ。
❶コップを使って切り分ける
❷ボイルして臭みとアク抜き
❸しっかり炒めて短時間で煮る
こんにゃくで食物繊維を摂取して便秘解消。
カツオ節で美肌効果アップ！
唐辛子は防腐効果で保存性アップ！
保存期間は冷蔵庫で10日は持つ優れもの。
お弁当のおかずや小鉢, おつまみにと多めに
作っておいて損はなしの立派な保存食です。
演者&ナレーションは妻ヒスイメインです！👩🍳
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『保存食ライフ』について😊😋
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煮物などの保存食ライフは、
ヒスイ夫婦の食生活での理想のカタチです。
沢山保存食のレシピを公開しておりますので、
他の動画もご覧いただければ幸いです。
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◾️雷こんにゃくレシピ(4人前)
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・こんにゃく…2枚(500g)
・唐辛子…2本
・かつお節…５g
・ごま油…大さじ1
・上白糖…大さじ2
・みりん…大さじ2
・濃口醤油…大さじ5
・水…100mℓ
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◾️Kaminari Konnyaku recipe (5-6 servings)
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・2 pieces of konnyaku…500g
・Chili pepper…2 pieces
・bonito flakes…5g
・Sesame oil…1 tablespoon
・Cast sugar…2 tablespoons
・Mirin…2 tablespoons
・Dark soy sauce…5 tablespoons
・Water…100mℓ
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ヒスイの『保存食』レシピ
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『サツマイモの甘露煮』
▶︎ https://youtu.be/0mN3FK5mQw8
『大根で４品』
▶︎ https://youtu.be/VCqDQ-6lRTI
『かぶで３品』
▶︎ https://youtu.be/0G3L0VsH_Tc
『やみつき副菜3選』
▶︎ https://youtu.be/CoKVqgPZ5Mc
『福神漬け』
▶︎ https://youtu.be/rlEB90BHHfc
『山椒の佃煮』
▶︎ https://youtu.be/rlEB90BHHfc
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ヒスイの『ごはんもの』レシピ
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『牛おこわ』
▶︎ https://youtu.be/3eSXA9eDP3g
『鶏おこわ』
▶︎ https://youtu.be/x8E6qrhBVBA
『魯肉飯（ルーローファン）』
▶︎https://youtu.be/EPsriCrJxEw
『牛丼2022』
▶︎ https://youtu.be/GCidby781qw
『韓国風豆もやしごはん』
▶︎ https://youtu.be/zeZBRc8uVIY
『枝豆じゃこごはん』
▶︎ https://youtu.be/1q6XNaS6TZ4
『かしわめし』
▶︎ https://youtu.be/Po74Jp_TyM0
『どんこ椎茸の炊き込みご飯』
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ヒスイの『甘いもの』レシピ
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『フロランタン』
▶︎ https://youtu.be/iYPMhrUtQ3A
『生ガトーショコラ』
▶︎ https://youtu.be/fsAwOHhL1U4
『りんごのケーキ』
▶︎ https://youtu.be/YKcoTU4byRw
『バスク風チーズケーキ』
▶︎ https://youtu.be/VkHngisOA60
『チョコバスク風チーズケーキ』
▶︎ https://youtu.be/XqHz10bB8Uo
『自家製あんこ』
▶︎ https://youtu.be/nREtBros8ZE
『普通のぜんざい』
▶︎ https://youtu.be/sTvlyFwxt_U
『小倉ケーキ』
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◾️Video Chapters
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0:00 イントロ
0:10 食材の下ごしらえ
1:46 「雷こんにゃく」火入れ
4:35 「雷こんにゃく」実食
5:28 「雷こんにゃく」一体いくらで作れるの？
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夫婦二人三脚で動画をひとつひとつ丁寧に作る事
を心がけています。
分からないことがあれば, お気軽にコメント欄に
メッセージをいただければと思います。
よろしくお願いします。🙇♀️🙇
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◾️お仕事の依頼はこちら
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料理に関すること/YouTubeのサムネイル/動画編集
などヒスイ夫婦がお手伝い致します。
お気軽にご相談下さいませ。🙌
▶︎ hisuihuhunosuisui.job@gmail.com
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Audionautix の One Fine Day は、
クリエイティブ・コモンズ – 著作権表示必須 4.0
ライセンスに基づいて使用が許諾されます。
https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
アーティスト: http://audionautix.com/
8件のコメント
数あるレシピ動画の中から、私たち夫婦の動画をご覧いただきありがとうございます😃☺️
本日は我が家のパソコン君が「いや、容量が少ないよ？」と何度も表示してくれまして、動画を書き出しするのにかなり手こずっておりました💦19時の予定が20時半になってしまい、申し訳ございません🙇🏻♂️🙇🏻♀️
今回はとってもヘルシーな一品です。
こんにゃくメインで低カロリー。実際にダイエット出来ておりまして、体重計に乗ると体内年齢が若めの数字になっている夫ヒスイです。妻ヒスイはどうなんでしょうか…（痩せたのに戻ってる気がする…）
カンタンに作れる保存食❗️✊
是非とも作ってみて下さいね。
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◾️雷こんにゃく(4人前)
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・こんにゃく2枚…500g
・唐辛子…2本
・かつお節…５g
・ごま油…大さじ1
・上白糖…大さじ2
・みりん…大さじ2
・濃口醤油…大さじ5
・水…100mℓ
※冷蔵庫保存で1週間〜10日は日持ちします✊
簡単に出来そうなので明日にでも作ってみます。コップでこんにゃくと切るアイデアは面白いですね。私は豚汁作る際にこんにゃく入れるのですが味をしみこませるためこんにゃくを指で細かくちぎって使ってます。砂糖、みりん、しょうゆを使うところを見ると余った市販の”すき焼きの割り下”でも代用できそうですね。鷹の爪の種を使わないようにするというのは知りませんでした。辛口の燗酒が飲みたくなりそうな一品ですね。
煮込みの時間が短くするのもポイントなんですね！ダイエット。。。私も頑張らないとです💦チャンネルの紹介まで、ありがとうございます🙇♂️フクがわんわん吠えてましたね（笑）
今作って食べてみました。使った材料から想像できないくらいウマい！ 煮詰め初めてから完成まで味見と称してつまみ食いして4分の1ぐらい食べちゃいました。最後のカツオが決め手ですね。お皿にサーブした後は上から更に花カツオかけました。食べた感想は燗酒も良いけどビールに合う一品ですね。材料費がコンニャクなので安いのも魅力だし作るの簡単なのも良いです。美味しかった！
フロランタンから来ました。コンニャクは良く作る料理です。早速作ります。食べる前からもう美味しそうです🎉
こんにゃくってこんなに美味しくいただけるんですね。他の動画見ていて手間をかけるとそれだけ美味しくなるんですね!
我が家では弁当のおかずのレギュラー入りしました。
我が家ではこの雷こんにゃくにスライスしたちくわを加えて弁当のおかずにしてます。